Corolles d'Alsace aux cèpes et crème de comte et huile a la truffe
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Corolles d'Alsace aux cèpes et crème de comte et huile a la truffe”, publiée le Mercredi 21 Septembre 2011 à 18h51, sur le blog de son éditeur : La table lorraine d’Amélie
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Revisité de la sole normande
Beurre | Carotte | Cèpes | Crème | Eau | Huile | Muscade | Oeuf (blanc) | Oignon | Orange | Poireau | Poisson | Poivre | Sel | Sole | Sucre | Vin blanc | Vin rouge
750g
Crème de panais à l'huile de truffe, foie gras poêlé noix/thym
Ail | Aromate | Beurre | Canard | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Laurier | Noix | Panais | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Thym | Truffe
Atelier des chefs
Sauté de porc au brie et aux cèpes
Ail | Brie de Meaux | Cèpes | Crème | Eau | Huile | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porc | Sel | Vin
Supertoinette
Velouté de cèpes aux noisettes, chips de speck
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Crème | Echalotes | Huile de noix | Noisettes | Poivre | Sel | Speck | Vin blanc
750g
Crème de potiron à l'huile de truffe blanche, ravioles de chèvre
Chèvre frais | Ciboulette | Crème liquide | Huile | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Pâte à ravioles | Poivre | Potiron | Sel | Truffe
Atelier des chefs
Polenta aux cèpes
Ail | Beurre | Cèpes | Crème fraîche | Huile d’olive | Jus de citron | Parmesan | Persil | Poivre | Polenta | Sel | Thym
Notrefamille.com
Ramequins de cèpes au parmesan et au Noilly Prat
Ail | Beurre | Cèpes | Crème liquide | Huile d’olive | Lait | Maïzena | Noilly prat | Oeuf (jaune) | Parmesan | Persil | Vermouth
750g
Poelee de cepes et asperges
Ail | Asperges | Beurre | Cèpes | Crème fraîche | Huile | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
Marmiton
Fondue de poireaux aux cèpes
Ail | Aneth | Cèpes | Crème | Gingembre | Huile d’olive | Persil | Poireau | Poivre | Sel
Supertoinette
Gâteau de pommes de terre fourré aux cèpes
Beurre | Cèpes | Crème fraîche | Huile d’arachide | Muscade | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel
Cuisineaz