Corolles croustillantes au chutney de poires, faux gras & cacao
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Corolles croustillantes au chutney de poires, faux gras & cacao”, publiée le Mardi 28 Décembre 2010 à 16h50, sur le blog de son éditeur : Recettes végétariennes
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Escalope de foie gras au grué de cacao, chutney de baies noires
Brioche | Cacao | Canard | Cassis | Citron | Fleur de sel | Foie gras | Framboises | Miel | Mûres | Myrtilles | Orange | Poivre | Sel | Vin rouge | Vinaigre de framboise
Atelier des chefs
Escalope de foie gras poêlée chutney de poires aux fruits secs
Canard | Cannelle | Figues | Fleur de sel | Foie gras | Gingembre | Miel | Oignon | Orange | Poire | Poivre | Raisins secs | Sel | Vinaigre balsamique | Xérès
Atelier des chefs
Mini-tartelettes au chutney et au foie gras
Cacao | Chutney | Farine de sarrasin | Fleur de sel | Foie gras | Mangue | Poivre | Sucre | Tarte
750g
Beignet de chocolat noir coulis de poires
Beurre | Bière | Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Farine | Huile d’arachide | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Poire | Purée | Sel | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Verrines apéritives de foie gras et cacao
Cacao en poudre non sucré | Crème liquide entière | Foie(s) gras de canard cru(s) | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Persil plat | Sel fin | Tranche(s) de pain d épices
Atelier des chefs
La tarte cachalot poires et chocolat
Beurre | Cacao | Crème liquide | Farine | Fraise | Mascarpone | Oeuf | Pâte sablée | Poire | Poudre d’amande | Sel | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
Chefclub
