Coquille Saint-Jacques sauce mousseline aux senteurs de Pommeau
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Coquille Saint-Jacques sauce mousseline aux senteurs de Pommeau”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Les asperges sauce mousseline le classique culinaire français
asperge | asperge blanche | asperge verte | asperge violette | beurre | beurre doux | cerfeuil | ciboulette | ciboulette fraîche | citron | coquille Saint-Jacques | crème fraîche | crustacé | eau | eau froide | huile | jaune d'œuf | mousseline | œuf | persil | poisson | poisson blanc | poivre | sauce | saumon | sel
hellonélo
Noix de Saint-Jacques rôties mousseline de cerfeuil tubéreux à la tartufata chips de topinambour
Beurre doux | Cerfeuil | Cerfeuil tubéreux | Ciboulette | Coquille(s) Saint Jacques | Crème liquide entière | Gros sel | Huile d arachide | Huile d olive | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Persil plat | Sel fin | Tartufata | Topinambour(s) | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Saint-Jacques et sauce chorizo étoilées
Chorizo | Coquille Saint-Jacques | Huile végétale | Poudre de plancton ou safran
Météo à la carte | France 3
Poêlée de saint-jacques et sauce au curry
crème liquide | curry | échalote | huile d'olive | noix de beurre | noix de saint-jacques | poivre | Sel | vin blanc sec
Courses U
Fleur de Saint-Jacques
chou-rave | huile d'olive | noix de Saint-Jacques | sauce à la thaïlandaise curry coco | vinaigre de xérès
Picard
Coquille saint-jacques et émincé de poireau
beurre | coquilles Saint-Jacques | fumet de poisson | graines de colza | graisse de canard | jus de citron | Noilly Prat | poireau | poivre du moulin | sel gris fin
Laurent Mariotte | Site officiel
