Coquille saint-jacques de normandie : de la mer à l’assiette
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Coquille saint-jacques de normandie : de la mer à l’assiette”, publiée le Vendredi 26 Novembre 2021 à 08h55, sur le blog de son éditeur : Papilles & Pupilles
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Crêpes saint jacques et crudités
Beurre | Carotte | Eau | Farine | Farine de sarrasin | Fromage blanc | Huile | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Moutarde à l’ancienne | Oeuf | Oeuf (jaune) | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Poivron | Radis noir | Saint-Jacques | Sel
Supertoinette
Terrine de crustaces aux trois purees
Citron | Crabe | Crevettes | Curry | Huile d’olive | Moutarde | Oeufs de lump | Orange | Pamplemousse | Patate douce | Piment de Cayenne | Poivre | Pomme de terre | Poudre de piment | Saint-Jacques | Saumon | Sel | Vinaigre balsamique
Marmiton
Assiette des pécheurs
Bar | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Eau | Langoustine | Laurier | Muscade | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Saint-Pierre | Saumon | Sel | Thym
Cuisineaz
Entrée exotique froide et chaude
Ail | Ananas | Citron vert | Clous de girofle | Crevettes | Echalotes | Feuilles de gélatine | Gingembre | Jus de citron | Kiwi | Mangue | Massalé | Mûres | Nuoc mam | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Sucre
750g
Terrine Marina
Beurre | Citron vert | Crème | Crème fraîche épaisse | Crevettes | Jus de citron | Lait | Marinade | Oeuf | Pain | Pain de mie | Pâte feuilletée | Persil | Pois cassés | Purée | Saint-Jacques | Sel | Terrine
magicmaman
Assiette de la mer légumes croquants et gelée de crustacés
Bouillon | Boulgour | Carotte | Cébettes | Citron | Crevettes | Fenouil | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Huîtres | Langoustine | Oignon | Petits pois | Pois gourmand | Rouget | Saint-Jacques | Tartare
750g
Terrine aux 2 poissons coeur de St Jacques
Agar-agar | Beurre | Cabillaud | Cerfeuil | Ciboulette | Crème fraîche | Gelée | Jus de citron | Merlan | Moutarde | Oeuf | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Saumon | Sel
750g
Terrine de saint jacques au calvados
Beurre | Bouillon | Cabillaud | Calvados | Crème fraîche | Crevettes | Feuilles de gélatine | Lait | Oeuf | Pain | Persil | Poisson | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Marmiton
Risotto crémeux de potiron et fromage (l
Beurre | Bouillon de volaille | Ciboulette | Crème | Fromage | Huile de noix | Noisettes | Oignon | Poivre | Potiron | Risotto | Riz | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
750g
Verrine d'avocat aux noix et de saint jacques à la vanille
Aneth | Avocat | Ciboulette | Citron vert | Coriandre | Huile d’olive | Jus de citron | Miel | Noix | Pain | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Sucre | Yaourt
magicmaman