Coquille Saint-Jacques dans sa coquille huile de curry et carottes fondantes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Coquille Saint-Jacques dans sa coquille huile de curry et carottes fondantes”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Saint-Jacques au délice de poireaux et de carottes
Carotte | Crème fraîche | Curry | Huile de pépins de raisins | Poireau | Poivre | Safran | Saint-Jacques | Sel
Cuisineaz
Brochette de Saint-Jacques et gambas à l'ananas marinée au curry, mousseline de céleri-rave et coulis de mangue
Ananas | Beurre | Céleri-rave | Curry | Gambas | Huile d’olive | Mangue | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Feuileté Saint-Jacques sur légumes crus/cuits
Carotte | Courgette | Huile d’olive | Jus de citron | Pâte feuilletée | Poire | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Tomate | Vin blanc
750g
Saint-Jacques poêlées, endives à l'orange et coulis de carottes au cumin
Beurre | Carotte | Cumin | Endive | Huile d’olive | Orange | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Saint-jacques aux asperges coriandre et crème de curry
Ail | Asperges vertes | Coriandre | Crème liquide | Curry | Huile d’olive | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Tomates pelées
Cuisineaz
Noix de saint-jacques crémée aux graines d'anis
Anis | Crème fraîche | Curry | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Pistache | Poivron | Riz | Saint-Jacques
750g
Saint-Jacques dans leur coque à la crème de Tarama et lard fumé croquant
Beurre demi-sel | Coques | Crème liquide | Fleur de sel | Huile d’olive | Lard fumé | Noisettes | Poivre | Saint-Jacques | Tarama
750g
Saint-Jacques à la menthe et aux amandes
Amandes effilées | Crème | Curry | Huile d’olive | Menthe | Poireau | Saint-Jacques | Vin blanc
Cuisine & mets
Noix de saint-jacques à la plancha, risotto à l'huile de truffe et wok de légumes du sud
Ail | Aubergine | Bouillon de légumes | Courgette | Crème fraîche | Echalotes | Fenouil | Huile | Huile d’olive | Oie | Oignon | Parmesan | Poivre | Poivron rouge | Riz | Saint-Jacques | Sel | Tomate cerise | Truffe | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Aumonières de St-Jacques aux champignons de grisou
Beurre | Champignon de Paris | Crème fraîche épaisse | Eau | Farine | Huile d’arachide | Jus de citron | Lait | Muscade | Oeuf | Persil | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Cuisineaz