Coques marinières et paille de céleri rave (Laurent Mariotte)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Coques marinières et paille de céleri rave (Laurent Mariotte)”, publiée le Vendredi 07 Décembre 2012 à 11h00, sur le site de son éditeur : Petits plats en équilibre | TF1
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Pavé de cabillaud à la fleur de sel orangée, patate douce et céleri-rave étuvés, jus de coques crémé
Beurre | Cabillaud | Céleri-rave | Coques | Coriandre | Crème liquide | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Orange | Patate douce | Poivre | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Coquelets grillés aux chips de céleri sauce diable
Céleri-rave | Champignon de Paris | Coquelet | Echalotes | Estragon | Fond de veau | Huile d’olive | Huile de friture | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc | Vinaigre
Cuisineaz
Salade de homard au celeri
Céleri-rave | Cerfeuil | Coques | Crevettes | Echalotes | Gros sel | Homard | Jus de citron | Mayonnaise | Persil | Pétoncle | Poivre | Sel
Cuisineaz
Bortsch - Laurent Mariotte
ail | betteraves rouges | beurre | blanc de poireau | bouillon de boeuf | carotte | céleri rave | crème aigre ou crème fraîche épaisse mélangée à quelques gouttes de citron | navet | oignon | petit chou vert | poivre | pommes de terre (type BF 15) | sel | sucre | tomates pelées entières en boite | vinaigre de vin rouge
Laurent Mariotte | Site officiel
Ratatouille d'hiver - Laurent Mariotte
Ail | Carotte | Céleri-rave | Champignon de Paris | Chou rave | Huile d’olive | Navet | Oignon | Orange | Patate douce | Poivre | Romarin | Sel
Laurent Mariotte | Site officiel
Wok de gambas par Laurent Mariotte
Ail | Carotte | Céleri-rave | Citron vert | Coriandre | Echalotes | Gambas | Gingembre | Huile d’arachide | Piment d’Espelette | Poivre | Sauce soja | Sel
Petits plats en équilibre | Marmiton
Le Pot-au-feu d'Emile Cotte
Ail rose | Bouillon de boeuf dégraissé | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Céleri rave | Echalotes grises | Jarret de veau | Joue de boeuf | Langue de boeuf | Navet boule d'or | Oignon | Os à moelle | Paleron veau | Poireau | Queue de boeuf | Vin rouge
La table des bons vivants (Laurent Mariotte) | Europe 1
Foie gras et pomme en coque de céleri-rave
Beurre | Canard | Cassonade | Céleri-rave | Foie d’oie | Foie gras | Jus de citron | Lard | Noix | Poivre | Pomme | Sel
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Salade de fruits de mer au céleri
Céleri-rave | Cerfeuil | Coques | Crevettes | Echalotes | Gros sel | Homard | Jus de citron | Mayonnaise | Persil | Pétoncle
Cuisine & mets
Parmentier de boeuf céleri - Laurent Mariotte
beurre | bifteck haché | céleri rave | cerneaux de noix | chapelure | échalotes | lait | poivre | sel | thym
Laurent Mariotte | Site officiel
