Coques à la pomme ariane et citronelle
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Coques à la pomme ariane et citronelle”, publiée le Jeudi 07 Février 2013 à 12h00, sur le blog de son éditeur : Passion culinaire by Minouchkah
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Chartreuse de pomme ariane et crabe aux champignons de paris, crème ciboulette
Ail | Céleri branche | Champignon de Paris | Ciboulette | Crabe (boîte) | Crème | Curry | Moutarde | Pomme | Radis
Cuisineaz
Mousse de foie gras à la pomme Ariane
beurre salé | Cognac | crème liquide | feuille de gélatine | foie gras de canard | poivre | pommes Ariane | sel | sucre
Avantages
Mille-feuille de foie gras à la pomme Ariane
Beurre | Citron | Escalopes de foie gras de canard | Poivre | Pommes Ariane | Sel | Sucre | Sucre glace | Vinaigre de cidre
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Chaud froid de pomme Ariane à l'orange
Beurre | Feuilles de gélatine | Fromage blanc lisse | Gelée de pomme | Oeufs | Oranges | Pommes Ariane | Sucre | Zestes d'orange
Avantages
Magret de Canard Chutney Pommes
Chutney Pomme Ariane-Cassis | grains de cassis | jus de pomme | Magret de Canard par personne | miel | oignons doux | Pommeau | pommes Ariane | Sambal Oelek (piment Thaï) | sucre en poudre | vinaigre de cidre
Avantages
Médaillons de merlan au bouillon de crustacés
Ail | Bouquet garni | Carotte | Cidre | Concentré de tomate | Coques | Eau | Fenouil | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile d’olive | Jambon | Langoustine | Merlan | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Palourde | Pâte feuilletée | Pavot | Poivre | Sel
750g
Pot-au-feu de poisson aux herbes
Ail | Brocoli | Cabillaud | Carotte | Cerfeuil | Coques | Coriandre | Eau | Gambas | Huile d’olive | Laurier | Moules | Navet | Oignon | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs