Consommé de homard
Découvrir cette recette
Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Consommé de homard”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 15h19, sur le site de son éditeur : Meilleur du Chef
Chercher une autre recette
Consommé glacé de crustacés et langoustines
Aneth | Bouillon de légumes | Bouquet garni | Céleri branche | Ciboulette | Court bouillon | Crème | Fenouil | Gros sel | Homard | Langoustine | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Tomate
750g
Homard bleu en consommé de champignons petits légumes
Ail chinois | Betteraves | Beurre | Carottes | Champignons de Paris | Champignons enoki | Champignons shiitaké | Champignons shimeji | Homard | Mange-tout | Mirin | Navets | Poivre | Salicorne | Sauce soja | Sel
Marie Claire
Filet de cabillaud au coulis de homard
Bisque de homard | Cabillaud | Champignon de paris | Crème fraîche | Parmesan râpé
Cuisineaz
Queue de lotte à l'armoricaine
Ail | Bisque de homard | Cognac | Échalote | Farine | Huile | Orange | Queue de lotte | Tomate | Vin blanc
Cuisineaz
Homard en fête
Ail | Beurre | Clous de girofle | Girolles | Homard | Navet | Oignon | Palourdes | Poireau | Poivre | Sel
magicmaman
Homard grillé au beurre de combava
ail | beurre mou | combavas | homards crus | persil plat | poivre en grains | sel
Marie Claire
Consommé de boeuf
Blancs d'oeufs | Blancs de poireaux | Bouillon de boeuf | Carottes | Céleri | Clous de girofle | Feuille de laurier | Noix muscade | Oignons | Panais | Poivre | Sel | Viande de boeuf
magicmaman
Homards à l'antillaise
Ail | Homard | Huile d'olive | Persil haché | Poivre | Rhum | Sel | Tomates
magicmaman
