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Conserves de maquereaux

 


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Conserves de maquereaux

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Conserves de maquereaux”, publiée le Jeudi 28 Juillet 2011 à 08h30, sur le blog de son éditeur : une citrouille dans ma cuillère


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#Conserve | une citrouille dans ma cuillère |

Conserves de maquereaux à la tomate

Conserves de maquereaux à la tomate


  Le Journal des femmes - Cuisine
Maquereaux pochés et pommes de terre à l'anglaise
 

Maquereaux pochés et pommes de terre à l'anglaise


Céleri branche | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Maquereau | Poivre | Pomme de terre | Vin blanc
  Atelier des chefs

Rillettes de maquereaux


Carotte | Crème fraîche épaisse | Curry | Echalotes | Estragon | Gros sel | Maquereau | Moutarde | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs
Maquereaux grillés à la moutarde ancienne

Maquereaux grillés à la moutarde ancienne


Aneth | Badianes | Citron | Fleur de sel | Huile d’olive | Maquereau | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Sucre fin
  Atelier des chefs
Rillettes de maquereaux et toasts de pain

Rillettes de maquereaux et toasts de pain


Ail | Carotte | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Maquereau | Moutarde | Pain | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs
Rillettes de maquereaux à l'estragon

Rillettes de maquereaux à l'estragon


Ail | Carotte | Coriandre | Curry | Eau | Echalotes | Estragon | Gros sel | Maquereau | Moutarde à l’ancienne | Oignon rouge | Poivre | Sel | Vin blanc | Yaourt
  Atelier des chefs
Salade de maquereaux pochés dans un bouillon chaud

Salade de maquereaux pochés dans un bouillon chaud


Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Eau | Echalotes | Fenouil | Huile d’olive | Maquereau | Mesclun | Poivre | Salade | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs
Terrine de maquereaux   Laurent Mariotte

Terrine de maquereaux - Laurent Mariotte


Carottes | chardonnay) | Clous de girofle | Feuilles de gélatine | Filets de maquereaux | Graines de coriandre | Laurier | Oignon | Poivre | Poivre noir concassé | Sel | Thym frais | Vin blanc sec (sauvignon | Vinaigre de vin blanc
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Maquereau à la vinaigrette d'algues d'Hugo Roellinger   Laurent Mariotte

Maquereau à la vinaigrette d'algues d'Hugo Roellinger - Laurent Mariotte


eau | huile de tournesol Bio (première pression) | jardin marin (Epices Roellinger) | maquereaux de lignes | moutarde celtique (Epices Roellinger) | petites pommes de terre nouvelles | vinaigre de xérès
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Filets de maquereaux à la moutarde   Laurent Mariotte

Filets de maquereaux à la moutarde - Laurent Mariotte


Crème fraîche épaisse | Filets de maquereaux | Fleur de sel | Huile d'olive | Moutarde forte | Persil plat | Poivre du moulin | Pommes de terre nouvelles
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
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