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Connaissez-vous le battili et tartare de thon frais et séché "à la basquaise"

 


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Connaissez vous le battili  et tartare de thon frais et séché  à la basquaise

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Connaissez-vous le battili et tartare de thon frais et séché "à la basquaise"”, publiée le Mardi 30 Août 2011 à 08h07, sur le blog de son éditeur : Saveur Passion


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Tartare de thon frais en manteau d'aubergine sur reduction de balsamique


Aubergine | Ciboulette | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Sésame | Thon | Vinaigre balsamique
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Tartare de thon frais au fenouil


Citron vert | Fenouil | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment | Poivre | Sel | Thon
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Tartare de poisson frais facon sushi


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Basilic | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Thon | Tomate | Vin blanc
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Tartare de thon


Avocats | Cerfeuil haché | Citron jaune pressé | Huile d'olive | Jaunes d'oeufs | Oignons verts | Poivre | Radis | Sel | Thon frais
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Ail | Betterave Chioggia | Betteraves cuites | Ciboulette | Coriandre | Grenade fraiche | Huile de sésame | Jus de citron vert | Poivre mignonnette | Sauce nunc mam | Sauce soja salé | Shizo rouge | Sucre en poudre | Sumac | Thon frais | Zeste de citron vert
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Tartare de thon de David Toutain 2 étoiles Michelin

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amandes crues | basilic pourpre ou feuille de chêne | cerises | huile d'olive | sauce soja | thon rouge
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