Confiture de pêches à la cardamome verte
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Confiture de pêches à la cardamome verte”, publiée le Dimanche 11 Juillet 2010 à 08h03, sur le blog de son éditeur : Le Journal Gourmand de Sacha
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Confiture de pêches jaunes entre tajines pastillas et pâtisseries orientales.
Agar-agar | Amandes | Badianes | Cannelle | Cardamome | Chocolat au lait | Citron | Clous de girofle | Gingembre | Menthe | Miel | Noisettes | Orange | Pêche | Piment | Pralin | Sucre
750g
Curry de volaille, riz basmati à la cardamome verte
Amandes effilées | Ananas | Cardamome | Crème liquide | Curcuma | Curry | Eau | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon | Poivre | Pomme | Poulet | Raisins secs | Riz | Sel
Atelier des chefs
Curry de volaille aux fruits exotiques, riz basmati à la cardamome verte
Amandes effilées | Ananas | Cardamome | Crème liquide | Cuisse de poulet | Curcuma | Curry | Eau | Farine | Huile d’olive | Jus de citron | Mangue | Oignon | Poivre | Pomme | Raisins secs | Riz | Sel
Atelier des chefs
Noisette d'agneau à la cardamome verte, polenta crousti-moelleuse, tomates confites et petits légumes
Agneau | Asperges vertes | Beurre | Cardamome | Carotte | Courgette | Crème liquide | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Polenta | Sel | Tomate | Tomate cerise
Atelier des chefs
Poire au vin blanc et épices - Laurent Mariotte
bâton de cannelle | capsules de cardamome verte | écorce d'orange séchée | étoile de badiane | gousse de vanille | poires conférence | sucre cristal | vin blanc doux de muscat
Laurent Mariotte | Site officiel
Curry de gambas aux fruits exotiques riz basmati à la cardamome verte
Amandes effilées | Ananas | Cardamome | Citron | Crème liquide | Curcuma | Curry | Eau | Gambas | Huile d’olive | Lait de coco | Mangue | Oignon | Pâte de piment | Piment d’Espelette | Pomme | Raisins secs | Riz | Sel | Sucre
Atelier des chefs
Gambas grillées aux épices cajuns taboulé aux herbes et sauce yaourt au galanga
Boulghour | Capsule(s) de cardamome verte | Citron(s) jaune(s) | Eau | Gambas surgelée(s) | Gros sel | Huile d olive | Mélange cajun | Menthe fraîche | Moulin à poivre | Oignon(s) rouge(s) | Persil plat | Piment d Espelette | Racine de galanga | Sel fin | Sirop d orgeat | Tomate(s) | Yaourt(s) nature(s)
Atelier des chefs
Nage de fraises au miel tuiles croustillantes aux amandes
Amandes hachées | Beurre doux | Capsules de cardamome verte | Citron jaune | Eau | Farine de blé | Fraises | Jus d'orange | Miel | Sucre en poudre | Sucre glace | Vinaigre balsamique blanc
Atelier des chefs
Burger nordique au saumon
Aneth | Beurre doux | Capsule(s) de cardamome verte | Carotte(s) | Chapelure de pain | Chou(x) blanc(s) | Citron(s) vert(s) | Farine de blé | Huile d arachide | Huile d olive | Jaune(s) d oeuf(s) | Moulin à poivre | Moutarde forte | Oeuf(s) | Pain(s) à hamburger | Pavé(s) de saumon | Poireau(x) | Sainte Maure Frais | Sel fin | Vinaigre de vin blanc
Atelier des chefs
Curry Massaman
Aubergines thailandaises | Basilic thaï | Bâton(s) de cannelle | Bâton(s) de citronnelle | Cacahuète(s) | Capsule(s) de cardamome verte | Clou(s) de girofle | Coriandre en grain | Crème de coco | Echalote(s) | Feuille(s) de citronnier | Gingembre frais | Gousse(s) d ail | Huile d arachide | Huile de sésame | Lait de coco non sucré | Oignon(s) nouveau(x) | Pâte de tamarin | Piment(s) rouge(s) | Pomme(s) de terre à chair ferme | Riz basmati | Sauce Soja | Sel fin
Atelier des chefs
