Confit de poulet de bresse AOP AOC de la maison Giraudet, écrasée de topinambours et chips de lard
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Confit de poulet de bresse AOP AOC de la maison Giraudet, écrasée de topinambours et chips de lard”, publiée le Samedi 21 Décembre 2013 à 09h29, sur le blog de son éditeur : La table de Clémence
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Volaille au foie gras et aux 5 épices, écrasée de topinambours
5 épices | Beurre | Canard | Echalotes | Escalope de poulet | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Poivre | Sel | Topinambours
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Butter chicken à la crème et au beurre de Bresse AOP
Ail | Beurre | Cardamome | Citron vert | Concentré de tomate | Coriandre | Crème | Cumin | Eau | Escalope de poulet | Gingembre | Graines de coriandre | Huile | Jus de citron | Lait de coco | Marinade | Noix de cajou | Oignon | Paprika | Poivre | Sel | Tomate
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Beurre | Crème fraîche | Morilles | Poivre | Poulet | Sel | Vin
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Crème fraîche | Lait | Miel | Morilles | Poivre | Poulet | Sel
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Poulet de bresse au vinaigre
Ail | Beurre | Carotte | Concentré de tomate | Crème | Eau | Echalotes | Estragon | Farine | Fond blanc | Moutarde | Oignon | Poivre | Poulet | Riz | Sel | Tomates concassées | Vinaigre
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