Confit d'échalotes à la mélasse de grenade
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Confit d'échalotes à la mélasse de grenade”, publiée le Vendredi 30 Mars 2018 à 22h38, sur le site de son éditeur : Notrefamille.com
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Côtelettes de chevreuil à la mélasse de grenade
Beurre | Côtes de chevreuil | Echalotes | Grenade | Mélasse de grenade | Thym
Notrefamille.com
Viande hachée en parmentier et salade de persil à la grenade
Beurre | Echalotes | Grenade | Huile d’olive | Jus de citron | Mélasse de grenade | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Viande hachée
750g
Canard confit aux échalotes et à l'ail
Ail | Canard | Champignon de Paris | Echalotes | Graisse de canard | Huile d’arachide | Pleurote | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Râble de lapin confit aux échalotes grises, vin rouge et champignons
Ail | Champignons | Echalotes | Huile d’olive | Lapin | Laurier | Olives noires | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
Atelier des chefs
Pavé de boeuf piqué au thym, carottes fondantes au gingembre
Beurre | Boeuf | Carotte | Citron confit | Echalotes | Gingembre | Huile d’olive | Sel | Sucre fin | Thym
Atelier des chefs
Carré d'agneau, croûte de thym et citron confit, mitonnée d'aubergines
Agneau | Ail | Aubergine | Chapelure | Citron | Citron confit | Echalotes | Huile d’olive | Oignon | Pain | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Huîtres en gelée au confit d'échalotes
Echalotes | Feuilles de gélatine | Fumet de poisson | Huile d’olive | Huîtres | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Carpaccio de veau mi-cuit aux légumes croquants, copeaux de parmesan et roquette
Citron | Citron confit | Echalotes | Fenouil | Huile d’olive | Parmesan | Persil | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Roquette | Sel | Veau
Atelier des chefs
Raviole d'agneau au mascarpone et citron confit
Agneau | Baies rose | Citron confit | Echalotes | Gigot | Mascarpone | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâte à ravioles | Poire | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Briouate de saumon, mesclun de salade
Basilic | Citron confit | Echalotes | Feuilles de bricks | Gingembre | Huile d’olive | Mesclun | Paprika | Poivre | Salade | Saumon | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
