Composition de mise en bouche
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Composition de mise en bouche”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Mise en bouche au foie gras et figues avec sa sauce au Sauternes
Confiture | Crème liquide | Echalotes | Farine | Figues | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Levure | Noix | Oeuf | Os à moelle | Poivre | Sauterne | Sel | Vin blanc
750g
Mises en bouche à la pomme de terre (Ratte du Touquet)
Agar-agar | Beurre | Bouillon de volaille | Ciboulette | Crevettes | Gingembre | Herbe | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tabasco | Tomate
Cuisineaz
Mise en bouche en cornet
Avocat | Beurre | Citron | Crème liquide | Feuilles de bricks | Graines de sésame | Piment d’Espelette | Poivre | Saumon fumé | Sel | Yaourt
750g
Mise en bouche avocat, crevettes
Avocat | Ciboulette | Citron | Crevettes | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Quatre-épices | Sauce soja | Vinaigre balsamique
750g
Petites mises en bouche hautes en couleurs
Fromage de chèvre | Fromage frais | Huile d’olive | Noix | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron | Sel
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Mise en bouche au thon
Cébettes | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf (jaune) | Paprika | Poivre | Sel | Thon (boîte)
Cuisineaz
Mises en bouche
Ail | Courgette | Herbe | Huile d’olive | Parmesan | Pignons | Romarin | Vinaigre balsamique
750g
Succulentes Mises en bouches
Blinis | Concombre | Cornichons | Mayonnaise | Oeuf | Saumon fumé | Tarama | Toasts
750g
Mise-en bouche avocat-roquefort-poire
Avocat | Crème fraîche épaisse | Jambon | Jus de citron | Moutarde | Poire | Roquefort
Cuisineaz
Mise en bouches avec des patates douces
Carotte | Crème fraîche | Melon | Patate douce | Pistache | Poivre | Sel
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