Comment préparer les perdrix
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Comment préparer les perdrix”, publiée le Jeudi 19 Novembre 2020 à 13h01, sur le site de son éditeur : Une recette
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Mijotee de perdrix et ses lentilles
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Clous de girofle | Huile | Lardons | Lentilles | Oignon | Perdrix | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
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Preparer des olives a l'espagnole
Ail | Fenouil | Graines de coriandre | Huile d’olive | Olives noires | Olives vertes | Persil | Romarin | Xérès
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Perdrix flambees au chou
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Chou | Clous de girofle | Cognac | Genièvre | Huile | Lard | Oignon | Perdrix | Poitrine | Poivre | Sel | Vin blanc
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Tarte au citron meringuee a preparer la veille
Citron | Lait | Maïzena | Oeuf | Pâte brisée | Sel | Sucre fin | Sucre glace
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Perdrix aux cepes et au muscat
Ail | Cèpes | Cognac | Echalotes | Lard fumé | Muscat | Oignon | Perdrix | Poivre | Pomme de terre | Raisin | Sel | Truffe
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Perdrix a la sauce chocolat
Ail | Bouillon de volaille | Chocolat noir | Clous de girofle | Farine | Laurier | Oignon | Perdrix | Poivre | Vin blanc | Vinaigre de framboise
Marmiton
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Cuissot chevreuil a preparer la veille
Ail | Bouillon de boeuf | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Chevreuil | Clous de girofle | Crème | Eau-de-vie | Echalotes | Huile d’olive | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc | Vin rouge | Vinaigre de framboise
Marmiton
Perdrix aux lentilles
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Clous de girofle | Huile | Lard | Lentilles | Oignon | Perdrix | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
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