Comment cuire un poisson à basse température
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Comment cuire un poisson à basse température”, publiée le Mardi 09 Septembre 2014 à 00h00, sur le site de son éditeur : Madame Figaro Cuisine
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Noix de veau marinee cuite a basse temperature
Ail | Citron | Curry | Huile d’olive | Moutarde | Sauge | Veau
Marmiton
Roti de porc en terrine basse temperature
Ail | Huile d’olive | Poivre | Romarin | Rôti de porc | Sel | Vin blanc
Marmiton
Poulet basse temperature
Carotte | Fond de volaille | Herbe | Huile d’olive | Oignon | Poulet
Marmiton
Magret de canard basse temperature
Anis étoilé | Badianes | Coulis de framboises | Magret de canard | Poivre | Sel
Marmiton
Quasi de veau cuisson basse température
Ail | Bouquet garni | Echalotes | Huile d’olive | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
Marmiton
Boeuf façon rôti à basse température, jus de boeuf à la truffe
Ail | Beurre | Boeuf | Bouillon de boeuf | Cardamome | Carotte | Céleri branche | Echalotes | Fenouil | Graines de coriandre | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Truffe
750g
Oeuf basse température, asperges, saumon et pommes de terre
Asperges | Huile de noix | Noisettes | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Rhubarbe | Roquette | Saumon fumé | Sel | Vinaigre
750g
Poulet rôti à basse température farci au fromage frais
Ail | Basilic | Beurre | Boursin | Huile d’olive | Persil | Poivre | Poulet | Sel
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Paleron de boeuf basse température
Ail | Beurre | Carotte | Céleri branche | Eau | Huile | Laurier | Oignon | Paleron | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Thym
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