Cœurs de colin, sauce vierge et pommes de terre aux olives
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cœurs de colin, sauce vierge et pommes de terre aux olives”, publiée le Mardi 05 Novembre 2024 à 15h18, sur le blog de son éditeur : A vos fourneaux ! Chez Maite51 !
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Filet de bar sauce vierge, pommes écrasées aux olives
Bar | Basilic | Echalotes | Huile d’olive | Olives vertes | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Filet de daurade sauce vierge au basilic écrasé de pommes de terre aux olives et ciboulette
Basilic | Beurre | Ciboulette | Daurade | Gros sel | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Olives noires | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Pavé de boeuf chèvre façon beurre maître d'hôtel écrasée de pommes de terre aux olives
Boeuf | Bûche de chèvre | Fines herbes | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Oignons nouveaux | Olives noires | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Filet de daurade rôti purée de pommes de terre aux olives vertes et cive
Daurade | Gros sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Olives vertes | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Suprême de pintade sucrine braisée petits pois sauce moutarde et pommes de terre rattes
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Crème liquide | Echalotes | Estragon | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Moutarde | Moutarde à l’ancienne | Persil | Petits pois | Pintade | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucrine | Thym | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
Aller-retour de saumon croquant de pommes au citron vert et curry écrasée de pommes de terre aux olives noires
Citron vert | Curry | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Olives noires | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Saumon | Sel
Atelier des chefs
Turbot aux pommes de terre et aux olives
Huile d’olive | Olives noires | Poivre | Pomme de terre | Sel | Turbot | Vin blanc
Atelier des chefs
Champignons farcis au poisson
Champignon de Paris | Chapelure | Citron | Colin | Eau | Fécule de pommes de terre | Fumet de poisson | Lait
Marmiton
Tajine de veau aux pommes de terre et olives
Cannelle | Confiture | Huile | Miel | Oignon | Olives vertes | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Ras el Hanout | Safran | Sel | Tomates concassées | Veau
Marmiton
Saumon fume et sa sauce sur lit de pommes de terre
Aneth | Citron | Crème fraîche | Poivre | Pomme de terre | Saumon fumé | Sel
Marmiton
