Coeur de contrefilet roti, pommes mousseline
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Coeur de contrefilet roti, pommes mousseline”, publiée le Lundi 06 Février 2012 à 18h50, sur le blog de son éditeur : Basic cuisine
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Rôti de pommes de terre au saumon fumé et aux herbes
Huile d’olive | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Saumon fumé | Sel
Atelier des chefs
Rôti de pommes de terre au lard fumé et oignons nouveaux
Beurre | Huile d’olive | Lard fumé | Oeuf | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Pigeonneau rôti en bateau, mousseline de topinambour et lentilles beurrées
Ail | Aromate | Carotte | Ciboulette | Echalotes | Fond de veau | Huile d’olive | Lait | Lard fumé | Lardons | Laurier | Lentilles | Oignon | Pigeon | Poivre | Sel | Thym | Topinambours | Xérès
Atelier des chefs
Filet de canette rôti, pommes grenaille et champignons des bois au balsamique
Ail | Beurre | Canette | Champignons | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Rôti de pommes de terre et maïs, saumon fumé et vinaigrette aux herbes
Cerfeuil | Crème liquide | Grains de maïs | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Saumon fumé | Sel | Xérès
Atelier des chefs
Pavé de boeuf en croûte d'échalote, châtaignes et rôti de pommes de terre
Beurre | Boeuf | Chapelure | Châtaignes | Echalotes | Huile d’olive | Oignon | Pain | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin rouge
Atelier des chefs
Poulet rôti avec ses pommes de terres et pruneaux
Eau | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Pomme de terre | Poulet | Pruneaux
Le Journal des femmes - Cuisine
Coeur de saumon rôti au lait de coco biseaux de carottes au gingembre
Beurre | Carotte | Eau | Echalotes | Gingembre | Huile d’olive | Lait de coco | Poivre | Saumon | Sel | Sucre | Sucre fin
Atelier des chefs
