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Coeur craquant de carottes et caviar d'aquitaine

 


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Coeur craquant de carottes et caviar d'aquitaine

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Coeur craquant de carottes et caviar d'aquitaine”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g


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#Carotte | #Caviar | #Craquant | 750g | Bouillon | Carotte | Caviar | Crème | Feuilles de bricks | Jus de citron | Romarin | Vin blanc

Coeur craquant de carottes de sable et caviar d'Aquitaine

Coeur craquant de carottes de sable et caviar d'Aquitaine


Ail | Bouillon | Carotte | Caviar | Citron | Crème | Feuilles de bricks | Jus de citron | Romarin | Vin blanc
  750g

Caviar d'Aquitaine, gelée de langoustines et laitue de mer, mousseline de chou-fleur


Ail | Aromate | Caviar | Chou-fleur | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Lait | Laitue | Langoustine | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs

Macaron Créac au sucre cuit, caviar d'Aquitaine en fine gelée Amaretto


Amaretto | Caviar | Colorant bleu | Colorant rouge | Eau | Feuilles de gélatine | Graines de sésame | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs

Ragoût de cœur de veau aux carottes et champignons


Ail | Beurre | Bouillon | Carotte | Champignons | Concentré de tomate | Farine | Huile | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Veau
  Cuisineaz
Profiteroles d'huîtres Arcachon Cap Ferret au caviar d'Aquitaine

Profiteroles d'huîtres Arcachon Cap-Ferret au caviar d'Aquitaine


Beurre | Caviar | Champignon de Paris | Ciboulette | Crème liquide | Eau | Echalotes | Farine | Huîtres | Oeuf | Poireau | Sel | Vin blanc
  750g
Fines lasagnes de caviar d'Aquitaine jeunes poireaux à la goutte d'huile d'olive vierge

Fines lasagnes de caviar d'Aquitaine jeunes poireaux à la goutte d'huile d'olive vierge


Beurre | Caviar | Citron | Eau | Encre de seiche | Farine | Huile d’olive | Lasagnes | Oeuf | Oignon | Oignons nouveaux | Pâtes | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Vodka
  750g
Coeur de porc aux carottes

Coeur de porc aux carottes


Beurre | Bouillon de boeuf | Bouquet garni | Carotte | Huile | Lard fumé | Oignon | Poitrine fumée | Poivre | Porc | Sel
  750g

Marinade de langoustines et Piquillos au caviar d'Aquitaine


Beurre | Caviar | Chou | Crème liquide | Farine | Fond de volaille | Huile d’olive | Langoustine | Oeuf (blanc) | Oignons nouveaux | Piquillos | Poivre | Sel
  750g
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