Coeur craquant de carottes de sable et caviar d'Aquitaine
Découvrir cette recette
Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Coeur craquant de carottes de sable et caviar d'Aquitaine”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
Chercher une autre recette
Coeur craquant de carottes et caviar d'aquitaine
Ail | Bouillon | Carotte | Caviar | Citron | Crème | Feuilles de bricks | Jus de citron | Romarin | Vin blanc
750g
Suprême de volaille des Landes contisé au jambon de Bayonne, carottes de sable étuvées aux aromates
Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Jambon | Laurier | Poivre | Poulet | Sel | Thym
Atelier des chefs
Caviar d'Aquitaine, gelée de langoustines et laitue de mer, mousseline de chou-fleur
Ail | Aromate | Caviar | Chou-fleur | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Lait | Laitue | Langoustine | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Macaron Créac au sucre cuit, caviar d'Aquitaine en fine gelée Amaretto
Amaretto | Caviar | Colorant bleu | Colorant rouge | Eau | Feuilles de gélatine | Graines de sésame | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Ragoût de cœur de veau aux carottes et champignons
Ail | Beurre | Bouillon | Carotte | Champignons | Concentré de tomate | Farine | Huile | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Veau
Cuisineaz
Profiteroles d'huîtres Arcachon Cap-Ferret au caviar d'Aquitaine
Beurre | Caviar | Champignon de Paris | Ciboulette | Crème liquide | Eau | Echalotes | Farine | Huîtres | Oeuf | Poireau | Sel | Vin blanc
750g
