Cocotte de truffes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cocotte de truffes”, publiée le Lundi 13 Février 2012 à 06h00, sur le blog de son éditeur : Bolli’s Kitchen
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Oeufs en cocotte aux truffes
Armagnac | Echalotes | Jambon | Oeuf | Oie | Oignon | Poivre | Sel | Truffe | Vin blanc
750g
Oeufs en cocotte aux truffes
Beurre | Echalotes | Fond de veau | Oeuf | Poivre | Porto | Sel | Truffe
Cuisineaz
Chapon jaune des Landes rôti en cocotte moutarde à la truffe
Ail | Cèpes | Champignons | Chanterelles | Chapon | Crème liquide | Girolle | Graisse de canard | Huile d’olive | Laurier | Matière grasse | Moutarde | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Sel | Thym | Truffe
750g
Moelleux de volaille truffé, lentilles cuites à la cocotte au foie gras
Ail | Aromate | Beurre | Canard | Carotte | Cerfeuil | Comté | Echalotes | Escalope de poulet | Foie gras | Laurier | Lentilles | Poivre | Sel | Thym | Truffe
Atelier des chefs
Oeufs cocotte champignons et viande des Grisons émulsion à l'huile de truffe noire
Beurre | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Ciboulette | Courge | Crème liquide | Fleur de sel | Gros sel | Huile de noix | Oeuf | Pain | Parmesan | Truffe | Viande de grison
Atelier des chefs
Sauté de boeuf minute aux truffes du chef Jean-François Piège
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Ciboulette | Coquillettes | Crème | Echalotes | Foie gras | Parmesan | Poivre | Porto | Rumsteck | Sel | Truffe
Marie Claire
Fricassée de poulet au Champagne
Abricot sec | Beurre | Champagne | Crème liquide | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Morilles | Poivre | Poulet | Riz | Sel | Truffe
Supertoinette