Cocotte de topinambours et son crumble de noisettes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cocotte de topinambours et son crumble de noisettes”, publiée le Vendredi 04 Février 2011 à 18h53, sur le blog de son éditeur : La table de Jeanne
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Gratin de topinambours sur lit d'orties crumble noisettes
Beurre | Chapelure | Crème fraîche | Huile d’olive | Huile de noix | Jus de citron | Lait | Noisettes | Oeuf | Oignon | Ortie | Parmesan | Poivre | Sel | Thym | Topinambours
750g
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Pêches au cidre caramélisé en crumble noisettes et amandes
Amandes effilées | Beurre | Cannelle | Cidre | Farine | Noisettes | Pêche | Sucre
750g
Crème brûlée au foie gras et brochette de sot-l'y-laisse au romarin, crumble aux noisettes
Beurre | Canard | Farine | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Oeuf | Poivre | Poulet | Romarin | Sel | Sucre fin
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Soupe de clémentines à la vanille, crumble aux noisettes et nougatine
Amandes effilées | Beurre | Clémentines | Eau | Farine | Gousse de vanille | Miel | Noisettes | Sucre fin
Atelier des chefs
Velouté de topinambours aux éclats de noisettes
Coriandre | Crème liquide | Eau | Gros sel | Huile de noix | Noisettes | Poivre | Topinambours
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Veloute de topinambours a l'huile de noisettes chips de lard
Crème liquide | Huile de noix | Lait | Lard | Noisettes | Poivre | Sel | Topinambours
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Verrines betterave-ricotta et crumble de noisettes
Betterave | Beurre | Ciboulette | Cumin | Echalotes | Noisettes | Piment d’Espelette | Ricotta | Sirop d’érable | Vin rouge
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Verrine chic : crumble de noisettes compotée de poires et dés de foie gras
Beurre | Farine | Foie gras | Mûres | Noisettes | Poire
750g
