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Cocotte de légumes croquants, quelques fruits

 


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Cocotte de légumes croquants  quelques fruits

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cocotte de légumes croquants, quelques fruits”, publiée le Dimanche 11 Novembre 2012 à 16h03, sur le blog de son éditeur : Célaie & Betsa


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Cocotte de légumes croquants d'Alain Ducasse

Cocotte de légumes croquants d'Alain Ducasse


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Joue de boeuf braisée bourgeoise, cocotte de légumes et fruits d'automne


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Chou frisé | Huile d’olive | Joue de boeuf | Lard | Oignon | Poire | Pomme | Potimarron | Salsifis
  750g
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Comment faire ?

Joue de boeuf cuisiné au vin  cocotte de légumes et fruits d'hiver
 

Joue de boeuf cuisiné au vin, cocotte de légumes et fruits d'hiver


Ail | Carotte | Châtaignes | Clous de girofle | Coing | Farine | Genièvre | Graisse de canard | Huile d’olive | Joue de boeuf | Oignon | Orange | Piment d’Espelette | Poire | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Potimarron | Raisin | Romarin | Sel | Thym | Veau | Vin rouge
  750g
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