Cocotte de légumes croquants d'Alain Ducasse
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cocotte de légumes croquants d'Alain Ducasse”, publiée le Samedi 22 Janvier 2011 à 13h10, sur le blog de son éditeur : Les chemins d’Eléonore
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Cocotte de légumes d'Alain Ducasse - Laurent Mariotte
anchois | anguille fumée | beurre | butternut | cerneaux de noix | clémentine corse | cresson | fenouil sec | gousse d'ail | huile d'olive | noix fraîche | panais | pissenlit | radis noir | roquette | salsifis | topinambours | truffe noire ou pomme à râper
Laurent Mariotte | Site officiel
Poulet cacahuète légumes croquants
Beurre de cacahuète | Brocoli | Petits pois | Poulet | Sauce soja salée
Jow
Boeuf aux légumes croquants
Ail | Carottes | Citron | Échalotes | Estragon | Filet de boeuf | Huile | Piment | Poivrons | Thym
Avantages
Aumonieres de langoustines aux legumes croquants et leur veloute safrane
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Courgette | Curcuma | Farine | Feuilles de bricks | Langoustine | Navet | Poireau | Poivre | Safran | Sel | Vin blanc
Marmiton
Salade de harengs et de legumes croquants a la mayonnaise
Aneth | Betterave | Concombre | Fenouil | Hareng | Mayonnaise | Moutarde | Oeuf | Oignon | Pomme | Pomme de terre
Marmiton
Huitres chaudes aux petits legumes croquants
Beurre | Carotte | Concombre | Huîtres | Poireau | Poivre
Marmiton
Cocotte de legumes a la mexicaine
Ail | Basilic | Boulgour | Carotte | Céleri | Champignons | Concentré de tomate | Cumin | Haricots rouges | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon | Origan | Piment | Piment de Cayenne | Poivron vert | Poudre de chili | Tabasco | Tomate | Vin blanc
Marmiton
