Cocotte de foies de volaille echalotes et moutarde
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cocotte de foies de volaille echalotes et moutarde”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Salade aux foies de volaille
Echalotes | Foie de volaille | Huile d’olive | Mesclun | Poivre | Salade | Sel | Vinaigre
750g
Marinade pour faire un poulet mariné au four
Bouillon de volaille | Echalotes | Moutarde | Thym | Vin blanc
Marmiton
Salade aux foies de volaille selon la saison
Basilic | Châtaignes | Ciboulette | Echalotes | Figues | Foie de volaille | Gingembre | Huile | Moutarde | Noisettes | Pain | Poivre | Pomme de terre | Porto | Quatre-épices | Raisins secs | Salade | Tomate | Vinaigre
Marmiton
Joues de porc en cocotte et pommes caramélisées
Bouillon de volaille | Echalotes | Huile | Joue de porc | Miel | Moutarde | Oignon | Poivre | Sel | Sirop
750g
Foies de volaille à la moutarde
Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Foie de volaille | Moutarde | Persil
750g
Omelette aux foies de volailles confits
Beurre | Crème | Echalotes | Foie de volaille | Huile | Moutarde | Oeuf | Poivre | Sel
750g
Terrine de campagne aux foies de volaille à l'armagnac
Ail | Armagnac | Chair à saucisse | Crépine | Echalotes | Escalope de poulet | Foie de volaille | Huile d’olive | Oignon | Persil | Poivre | Porc | Sel
Atelier des chefs
Cocotte de pied de cochon, crumble de moutarde à l'ancienne et jambon cru
Beurre | Carotte | Cèpes | Champignon de Paris | Chapelure | Ciboulette | Echalotes | Farine | Huile d’olive | Jambon | Moutarde à l’ancienne | Noix | Pain | Pied de porc | Poivre | Sel | Xérès
Atelier des chefs
Terrine de foies de volaille au porto
Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Escalope de poulet | Foie de volaille | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Poivre | Porto | Sel
Atelier des chefs
Gâteau de foies de volaille au porto et aux pistaches
Beurre | Crème liquide | Echalotes | Escalope de poulet | Foie de volaille | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Pistache | Poivre | Porto | Sel
Atelier des chefs
