Cocktail birdie nam nam
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cocktail birdie nam nam”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : 1001 Cocktails
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Filets de poisson express au nuoc nam
Coriandre | Gingembre | Huile | Nuoc mam | Poireau | Poisson | Sauce soja | Sésame
Marmiton
Canard sauté au nuoc-nâm, riz aux saucisses
Badianes | Champignons | Fécule de maïs | Grains de maïs | Gros sel | Huile d’arachide | Magret de canard | Nuoc mam | Oeuf | Riz | Saucisse | Sucre fin
Atelier des chefs
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Boeuf mariné au nuoc nam
Batavia | Cacahuètes | Carotte | Citronnelle | Concombre | Echalotes | Germes de soja | Huile | Jus de citron | Menthe | Nuoc mam | Oignon | Riz | Rumsteack | Sucre | Vermicelles | Vinaigre
Cuisineaz
Soupe de crevettes à la citronnelle
bouillon de volaille | champignons de paille ou champignons de Paris ou champignons noirs | citron vert | citronnelle | coriandre | crevettes | eau | feuilles de bergamote | galanga | oignon | piments | prik nam pla | sauce de poisson | tomate
Elle à table
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Pad Thaï au Poulet
bouillon volaille | carottes | coriandre | de l'eau | filet de poulet | gingembre | huile | jus d'un citron vert | nuoc nâm | oignons nouveaux | quelques cacahuètes non grillées et non salées
Cuisineaz
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Nage de gambas et haddock poireaux piment citronnelle pomme Granny
bâton de citronnelle | carottes | ciboulette chinoise | eau | feuilles de combava | filet de haddock | gambas | gingembre frais | huile d'olive | lait | oignon cébette | piment | poireaux | pomme Granny | sauce nuoc nam
A vos assiettes
Salade de pommes de terre à la chinoise
cacahuètes salées hachées | citron vert | concombre | coriandre | hachée | huile végétale | lait de coco | oignons blancs | piment rouge | pommes de terre à chair jaune | sauce de nuoc nam | sauce soya légère | sucre brun
Elle à table
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Crêpes thaï au lait de coco et poulet mariné au citron vert
Beurre | Blanc de poulet | Carotte | Citron vert | Coriandre | Farine | Gingembre frais | Huile de sésame | Huile de tournesol | Lait de coco | Lait demi-écrémé | Menthe | Oeuf | Paprika | Sauce nuoc nam | Sucre
Hervé Cuisine
Pad Thaï ou nouilles sautées à la thaïlandaise
cacahuètes grillées mixées | cassonade | Ciboules ou oignons nouveaux | citron | crevettes ou poulet émincé | crevettes séchées | échalotes | huile de tournesol | Nouilles de riz | oeufs | Pâte de tamarin acide | Pousses de soja | Sauce poisson (nuoc nam) | Tofu ferme
Hervé Cuisine
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