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Clémentines caramélisées et sabayon au champagne

 


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Clémentines caramélisées et sabayon au champagne

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Clémentines caramélisées et sabayon au champagne”, publiée le Mercredi 18 Décembre 2013 à 12h20, sur le blog de son éditeur : Recettes de Jacre


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#Caramel | #Champagne | #Clémentines | #Sabayon | Recettes de Jacre |

Clémentines caramélisées au poivre long  écume de Champagne

Clémentines caramélisées au poivre long, écume de Champagne


Beurre | Champagne | Clémentines | Eau | Feuilles de gélatine | Lait | Poivre | Sucre fin
  Atelier des chefs
Poêlée de clémentines caramélisées  émulsion au champagne
 

Poêlée de clémentines caramélisées, émulsion au champagne


Beurre | Champagne | Clémentines | Eau | Feuilles de gélatine | Lait | Sucre fin
  Atelier des chefs

Gateau aux pommes et clementines caramelisees


Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Faisselle | Farine | Levure chimique | Liqueur | Mandarines | Oeuf | Pomme | Poudre d’amande | Sucre | Sucre fin
  Marmiton

Poelee de langoustines aux champignons et sabayon de champagne


Beurre | Champagne | Champignons | Clous de girofle | Echalotes | Gros sel | Langoustine | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Thym
  Marmiton
Gratin de fraises   sabayon au champagne

Gratin de fraises + sabayon au champagne


Champagne | Citron vert | Eau-de-vie | Fraise | Framboises | Jus de citron | Maïzena | Menthe | Oeuf (jaune) | Sucre | Sucre glace
  Notrefamille.com
Homard grillé  sabayon au champagne  entrée

Homard grillé, sabayon au champagne (entrée)


Beurre | Champagne | Estragon | Fleur de sel | Gros sel | Homard | Jus de citron | Oeuf | Poivre | Sel
  Notrefamille.com
Huîtres gratinées au sabayon de champagne

Huîtres gratinées au sabayon de champagne


Beurre | Champagne | Champignon de Paris | Echalotes | Gros sel | Huîtres | Oeuf (jaune) | Persil | Piment d’Espelette | Sel
  Meilleur du Chef
Clémentines caramélisées au mascarpone et au cacao

Clémentines caramélisées au mascarpone et au cacao


Cacao | Caramel | Clémentines | Crème | Eau | Mascarpone | Oeuf | Rhum | Sel | Sucre fin
  Supertoinette
Fruits rouges et sabayon champagne

Fruits rouges et sabayon champagne


Champagne | Crème liquide | Fraise | Groseilles | Mûres | Myrtilles | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Riz au lait et clémentines caramélisées

Riz au lait et clémentines caramélisées


Beurre | Clémentines | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Riz | Sel | Sucre | Sucre de canne
  Cuisineaz
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