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Classe croûte Michel & Augustin

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Classe croûte Michel & Augustin”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g


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750g | Basilic | Caviar | Graines de moutarde | Huile | Jus de citron | Parmesan | Piment d’Espelette | Sésame

Foie gras en croûte de noisette brunoise de légumes anciens du chef Michel Rostang

Foie gras en croûte de noisette brunoise de légumes anciens du chef Michel Rostang


Banyuls | Betterave | Beurre | Bouillon de volaille | Céleri | Foie gras | Fond de veau | Miel | Noisettes | Orange | Panais | Poivre | Sel | Topinambours | Vin | Vinaigre
  Marie Claire
Nuggets de poulet de Michel Oliver   Laurent Mariotte

Nuggets de poulet de Michel Oliver - Laurent Mariotte


filets de poulet | huile neutre | moutarde | oeuf | polenta instantanée
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Agneau en croûte de pommes de terre
 

Agneau en croûte de pommes de terre


agneau | beurre | herbes de Provence | huile | poivre | pomme de terre | sel
  Cuisineaz

Poularde en croûte


crème liquide | foie gras | foies de volaille | jaunes d oeufs | morilles séchées | pâte brisée | veau
  Cuisine & mets
Pintade fermière d #x27 Auvergne rôtie en croûte de sel et thym

Pintade fermière d'Auvergne rôtie en croûte de sel et thym


Ail | Blanc d'oeuf | Échalote | Gros sel | Huile de colza | Pintade | Thym
  Cuisineaz
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