Civet de sanglier au lard fumé et sa polenta crémeuse à l'ail
Découvrir cette recette
Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Civet de sanglier au lard fumé et sa polenta crémeuse à l'ail”, publiée le Dimanche 01 Février 2015 à 05h00, sur le blog de son éditeur : La cuisine de Doria
Chercher une autre recette
Crème de champignons de Paris, écume au lard fumé et pignons de pin
Ail | Aromate | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Huile de friture | Lard fumé | Laurier | Persil | Pignons | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Thym
Atelier des chefs
Pilon de volaille et ses lentilles au lard fumé et persil plat
Ail | Aromate | Bouillon de volaille | Carotte | Clous de girofle | Eau | Fleur de sel | Laurier | Lentilles | Oignon | Persil | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Poulet | Thym
Atelier des chefs
Civet de sanglier sans marinade ni vin
Ail | Bière | Carotte | Clous de girofle | Cognac | Farine | Lardons | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Raisins secs | Sanglier | Sel | Sirop | Thym
Marmiton
Courgettes au lard fume la beudony
Agneau | Ail | Carotte | Concentré de tomate | Côte de porc | Courgette | Herbes de Provence | Lard fumé | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Sauce tomates | Saucisse | Sel | Tomate | Vin blanc
Marmiton
Crème de potiron, écume de lard fumé et oeufs pochés
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Lait | Lard | Lard fumé | Oeuf | Oignon | Poireau | Poivre | Potimarron | Potiron | Romarin | Sel | Vinaigre
750g
Rouelle de porc et lard fumé aux lentilles vertes
Ail | Bouillon de volaille | Carotte | Clous de girofle | Lard fumé | Laurier | Lentilles | Oie | Oignon | Poivre | Rouelle de porc | Sel | Thym
Cuisineaz
Boeuf laqué et croustillant et sa polenta crémeuse
Ail | Beurre | Boeuf | Fleur de sel | Fond de veau | Huile de noix | Lait | Noisettes | Parmesan | Persil | Poivre | Polenta | Sel | Sucre | Thym
750g
Brochettes de saumon au lard fumé sur lit de courgette
Ail | Ciboulette | Courgette | Huile d’olive | Lard fumé | Persil | Poivre | Saumon | Sel
750g
Médaillon de lotte au lard fumé et à la fourme d'Ambert
Ail | Artichaut | Beurre | Bouquet garni | Crème | Echalotes | Fourme d’Ambert | Lard fumé | Lotte | Poitrine fumée | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
750g
