Civet coq réunionnais
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Civet coq réunionnais”, publiée le Lundi 31 Octobre 2022 à 00h30, sur le blog de son éditeur : Recettes de Papounet
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Civet de coq
Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Concentré de tomate | Coq | Eau-de-vie | Farine | Genièvre | Huile d’olive | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Vin | Vin rouge
750g
Cassolettes de petits légumes aux gésiers confits
Crème fraîche liquide | Échalote | Gésiers confits | Haricots verts | Herbes fraîches | Maïs | Navets | Petits pois | Pois gourmands | Vinaigre de cidre
Maître Coq
Cari de poulet aux pleurotes
branche de thym | champignons pleurotes | clou de girofle | feuille de quatre épices | feuille de ravinsara | gousses d'ail | gros oignons | huile | petites tomates bien mûres | pincée de noix de muscade | poivre noir en grains | poulet Maître CoQ | safran | Sel
Maître Coq
Canette rôtie aux figues
banyuls | canette | carotte | échalotes | figues fraîches | figues sèches | laurier | miel liquide | poivre | quatre épices | sel | thym frais
Maître Coq
Parmentier de poulet en feuille de brick
coriandre | feuilles de Bricks | filets de poulet Maître CoQ | œufs | oignon | persil | piment fort | poivre du moulin | pomme de terre | quatre épices | Sel
Maître Coq
Aiguillettes de poulet et sa sauce citron-estragon
aiguillettes de poulet Maître CoQ | champignons de Paris | citrons non traités | crème fraîche | estragon frais | fécule de maïs | huile de tournesol | lait écrémé | poivre | Sel
Maître Coq
Aiguillettes de poulet bananes marinées au coco
aiguillettes de poulet Maître CoQ | épice cinq parfums | lait de coco | noix de coco râpée | petites bananes | piment
Maître Coq
Civet de pintade
ail | clou de girofle | eau | huile | noix de muscade | oignon | pintade | poivre noir | sel | thym | tomate | vin rouge
Cuisine & mets
