Choux pomme tatin de Christophe Michalak
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Choux pomme tatin de Christophe Michalak”, publiée le Mardi 28 Avril 2015 à 13h21, sur le blog de son éditeur : That’s Amore !
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Beurre | Caramel | Eau | Gelée | Pâte feuilletée | Pomme | Sucre fin
750g
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Beurre demi-sel | Cassonade | Jus de pommes | Pain de mie | Pomme | Sucre
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Beurre allégé | Canderel Sucralose | Crème liquide 5% | Crème liquide UHT 35% | Fécule de maïs (Maïzena) | Fécule de pomme de terre | Fleur de sel | Fraises | Fromage blanc 0% | Glucose atomisé(sirop de glucose déshydraté) | Gousses Vanille | Jaunes d'oeufs | Lait en poudre allégé | Noisettes | Pectine | Philadelphia Cream Cheese allégé | Poudre d'amandes | Stab 2000(stabilisateur pour glace)
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