Choux fleur à la polenta et graines de sésame
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Choux fleur à la polenta et graines de sésame”, publiée le Vendredi 28 Janvier 2011 à 10h13, sur le blog de son éditeur : Le blog culinaire pause-nature
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Pintade en croute de thym et cake de polenta
Beurre | Citron | Fleur de sel | Graines de sésame | Grains de maïs | Huile d’olive | Muscade | Pamplemousse | Parmesan | Persil | Pintade | Poivre | Pomme | Sel | Semoule | Thym
Cuisines du monde
Canette laquée au miel et soja, polenta aux champignons
Beurre | Canette | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile d’olive | Lait | Miel | Poivre | Polenta | Sauce soja | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Carpaccio de thon rouge à la japonaise
Citron | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Mélange 5 baies | Sésame | Thon
750g
Côtes d'agneau panées au sésame, légumes croquants et salsa de mangue
Agneau | Asperges vertes | Brocoli | Courgette | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Mange-tout | Mangue | Oignon | Oignon rouge | Persil | Piment | Poivre | Sésame | Vinaigre
750g
Filet de turbot et morilles poêlées, sur un lit de macaronis à la crème de parmesan, croustillant aux graines de sésame, et sauce au vin jaune
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Crème liquide | Eau | Echalotes | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile d’olive | Macaroni | Mascarpone | Morilles | Parmesan | Poivre | Sel | Turbot | Vin | Vin blanc
750g
Losanges de semoule aux dattes
Beurre | Blé | Cannelle | Cardamome | Clous de girofle | Datte | Eau de fleur d’oranger | Graines de sésame | Noix de coco | Orange | Pâtes | Poudre de coco | Sel | Semoule
750g
Médaillons de merlan au bouillon de crustacés
Ail | Bouquet garni | Carotte | Cidre | Concentré de tomate | Coques | Eau | Fenouil | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile d’olive | Jambon | Langoustine | Merlan | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Palourde | Pâte feuilletée | Pavot | Poivre | Sel
750g
Takoua à l'eau de fleur d'oranger
Eau de fleur d’oranger | Graines de sésame | Menthe | Orange | Sucre fin | Sucre glace
750g
Tartare tout vert de concombre et légumes (entrée)
Avocat | Citron | Citronnelle | Concombre | Fèves | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Pâte filo | Pâtes | Petits pois | Poivre | Pomme | Sauce soja
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Craquant de merlan, sauce vierge (plat principal)
Beurre demi-sel | Citron | Concombre | Crème liquide | Farine | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Matière grasse | Merlan | Persil | Poivre | Sel | Thym | Tomate
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