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Choux "craquelin" très citronnés & chantilly mascaprone

 


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Choux  craquelin  très citronnés   chantilly mascaprone

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Choux "craquelin" très citronnés & chantilly mascaprone”, publiée le Lundi 24 Février 2014 à 07h00, sur le blog de son éditeur : Mes Brouillons de Cuisine !


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Pâte à choux   Cyril Lignac

Pâte à choux - Cyril Lignac


Beurre | Crème chantilly | Eau | Farine | Fruits frais | Oeufs | Sucre
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Choux à la crème  dessert

Choux à la crème (dessert)


Beurre | Chantilly | Crème | Eau | Farine | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sel
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Choux craquelin

Choux craquelin


Beurre | Eau | Farine | Fèves | Lait | Oeuf | Sel | Sucre fin | Sucre roux
  750g
Cygnes à la chantilly en pâte à choux  P. Hermé

Cygnes à la chantilly en pâte à choux (P. Hermé)


Beurre | Chantilly | Crème liquide | Eau | Farine | Lait | Oeuf | Pâte à choux | Sel | Sucre fin | Sucre glace
  750g
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Choux fraises du Périgord IGP et chantilly

Choux fraises du Périgord IGP et chantilly


Beurre | Cassonade | Crème liquide | Eau | Farine | Fleur de sel | Fraise | Lait | Mascarpone | Sel | Sucre | Sucre glace
  750g
Choux au craquelin
 

Choux au craquelin


Beurre | Beurre demi-sel | Cassonade | Eau | Farine | Lait | Oeuf | Sel | Sucre
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