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Choux au fruit d'or et à la crème d'Albert

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Choux au fruit d'or et à la crème d'Albert”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g


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750g |

Pâte à choux   Cyril Lignac

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Beurre | Crème chantilly | Eau | Farine | Fruits frais | Oeufs | Sucre
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Crème liquide | Fraise | Gousse de vanille | Pain de mie | Sucre glace
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Comment faire ?

Panna cotta a l'orgeat et au coulis de fruit


Citron | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fraise | Miel | Orange | Orge | Sirop | Sucre fin
  Marmiton

Creme au fruit de la passion


Crème fraîche | Feuilles de gélatine | Framboises | Fruit de la passion | Lait | Menthe | Oeuf | Sucre
  Marmiton
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Crème fraîche épaisse | Fruit de la passion | Lait concentré sucré
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Filets de faisans a la brabanconne


Beurre | Carotte | Choux de Bruxelles | Cognac | Crème fraîche | Endive | Faisan | Lard fumé | Madère | Moutarde à l’ancienne | Navet | Poivre | Porto | Sel | Sucre | Vin
  Marmiton
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Comment ça marche ?

Tomates aux oeufs d'or


Crème fraîche | Huile | Oeuf | Parmesan | Poivre | Sel | Tomate
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Dinde farcie

Dinde farcie


Beurre | Carotte | Chair à saucisse | Choux de Bruxelles | Cognac | Crème fraîche | Dinde | Echalotes | Huile | Jambon | Lait | Laurier | Marrons | Muscade | Pain de mie | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
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Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Lait | Oeuf | Pâtes | Pistache | Sel | Sucre | Sucre fin
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Choux de Bruxelles | Crème | Lardons | Oignon
  750g
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