Chou à la crème salée avec du jambon et du piment capsaïcine
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Chou à la crème salée avec du jambon et du piment capsaïcine”, publiée le Mercredi 29 Décembre 2021 à 09h06, sur le blog de son éditeur : Passiflore, Passion d’Héllyane
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Jambon au porto
Concentré de tomate | Crème | Farine | Jambon | Piment de Cayenne | Poivre | Porto | Sel
Marmiton
Chou farci aux marrons
Bouillon | Chou | Crème fraîche | Jambon | Lard | Marrons | Poivre | Sel
Cuisineaz
Creme de choux fleur et asperge a l'emmental
Asperges vertes | Bouillon de volaille | Chou-fleur | Ciboulette | Curry | Emmental | Herbes de Provence | Jambon | Piment | Poivre | Sel | Sucre
Marmiton
Mousse de Romanesco au siphon, gambas au piment d'Espelette
Chou | Crème liquide | Gambas | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Roquette | Sel
Atelier des chefs
Crème de petits pois aux gambas et piment d'Espelette, chips de Parme
Ail | Aneth | Beurre | Crème liquide | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Jambon de Parme | Oignon | Petits pois | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Suprême de volaille contisé au chorizo, purée mousseuse au romanesco
Cerfeuil | Chorizo | Chou | Crème liquide | Curry | Gros sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Sel | Volaille
Atelier des chefs
Quiche sucrée-salée au roquefort, jambon cru et poire
Beurre | Crème liquide | Jambon | Muscade | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâte brisée | Poire | Poivre | Roquefort | Sel
Atelier des chefs
Panna cotta romarin-huile d'olive tomates anciennes et jambon croquant
Ananas | Boeuf | Citron vert | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon | Piment d’Espelette | Romarin | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Tourte d'auvergne au cantal jeune
Ail | Beurre | Cantal | Chou | Crème fraîche | Huile | Jambon | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
Marmiton
Jambon a l'echalote jura
Beurre | Concentré de tomate | Crème fraîche | Echalotes | Jambon | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Vin
Marmiton
