Chips de kale sel et vinaigre
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Chips de kale sel et vinaigre”, publiée le Samedi 01 Octobre 2016 à 18h38, sur le blog de son éditeur : Lili popotte
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Volaille, moutarde au curry, navets acidulés et bouillon de poule au nori
Beurre | Bouillon | Bouillon de volaille | Chips | Curry | Fenouil | Feuilles de nori | Gingembre | Miel | Moutarde | Navet | Piment d’Espelette | Sauce soja | Sel | Vinaigre de cidre | Volaille
750g
Crème d'asperges oeuf mollet croustillant en coque de noisette copeaux d'asperges et chips de bacon
Alcool | Asperges vertes | Bacon | Beurre | Bouillon de légumes | Crème liquide | Echalotes | Farine | Fleur de sel | Huile de friture | Huile de noix | Noisettes | Oeuf | Poivre | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Fish and chips sauce barbecue
Bain de friture | Bière | Cabillaud | Citron | Farine | Miel | Moutarde | Oeuf | Oignon | Piment de Cayenne | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vinaigre | Worcestershire sauce
Cuisineaz
Foie gras mi cuit, chutney ananas et poires
Ananas | Beurre | Chips | Fleur de sel | Foie gras | Fruits secs | Gingembre | Oignon | Pain | Poire | Poivre | Quatre-épices | Sel | Vinaigre
750g
Tartare de cabillaud à l'émulsion de crème de petits pois au curry et chips de lard
Beurre | Cabillaud | Crème liquide | Cuisse de poulet | Curry | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Lard fumé | Petits pois | Piment d’Espelette | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Crème de potiron, oeuf poché, châtaignes et chips de jambon
Alcool | Beurre | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Jambon | Oeuf | Poivre | Potiron | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Porc aux agrumes kaki persimon poêlé et croustillant
Chips | Citron | Clémentines | Huile d’olive | Kaki | Marinade | Poivre | Porc | Riz | Sel | Vinaigre balsamique
750g
Panna cotta d'asperges fromage de chèvre au saumon tartare de grany smith chips de radis
Asperges | Ciboulette | Crème fraîche | Feuilles de gélatine | Fromage de chèvre | Poivre | Pomme | Radis | Saumon | Sel | Vinaigre de cidre
750g
Tarte fine aux oignons doux à la pomme gambas et chips de jambon cru
Beurre | Gambas | Huile d’olive | Jambon | Oignon | Pâte feuilletée | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Salade tiède de kale et poulet laqué miel-paprika
Citron | Concombres libanais | Coriandre | Fécule de maïs | Feuilles de chou kale | Huile d'olive | Miel | Paprika doux | Poulet | Sauce sriracha | Sel | Vinaigre de riz
Ricardo