Chicon au saumon fumé et à l'orange
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Chicon au saumon fumé et à l'orange”, publiée le Lundi 04 Février 2002 à 00h00, sur le site de son éditeur : Madame Figaro Cuisine
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Roulade de chicon au saumon fume sauce au mascarpone
Beurre | Endive | Gruyère | Jus de citron | Mascarpone | Muscade | Poivre | Saumon fumé | Sel
Marmiton
Filet de porc a l'orange et a la compote de chicons
Beurre | Cassonade | Chicon | Lard fumé | Orange | Poivre | Porc | Sarriette | Sel | Sucre | Sucre roux
Marmiton
Saumon fumé comme un tzatziki, pavot et menthe
Citron | Concombre | Menthe | Orange | Pavot | Poivron jaune | Poivron rouge | Saumon fumé | Yaourt
Atelier des chefs
Dos de saumon piqué au saumon fumé polenta au chèvre et aux agrumes beurre blanc de champagne
Beurre | Champagne | Chèvre frais | Citron vert | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Orange | Pamplemousse | Poivre | Polenta | Saumon | Saumon fumé | Sel
Atelier des chefs
Riviera de saumon fumé croquant aux noix et émulsion coriandre et citron vert
Avocat | Beurre | Citron vert | Coriandre | Crème liquide | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Noix | Oignon | Orange | Piment d’Espelette | Pomme | Saumon fumé
Atelier des chefs
Brouillade d'oeuf aux olives noires salade de fenouil à l'orange
Beurre | Fenouil | Huile d’olive | Oeuf | Oignons nouveaux | Olives noires | Orange | Pain de mie | Piment d’Espelette | Poivre | Saumon fumé | Sel
Atelier des chefs
Mille feuille de saumon fume au carre frais et pamplemousse
Carrés frais | Mâche | Orange | Pamplemousse | Pâte feuilletée | Poivre | Saumon fumé | Vinaigre balsamique
Marmiton
Tartare de saumon fume au carre frais sur lit de chicon blanchi
Carrés frais | Crème fraîche | Cresson | Endive | Fleur de sel | Poivre | Poivron rouge | Saumon fumé | Vinaigre balsamique
Marmiton
Salade de poissons fumes sauce a l'orange
Aneth | Endive | Flétan | Orange | Poivre | Sauce soja | Saumon fumé | Sel
Marmiton
