Chermoula de poisson
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Chermoula de poisson”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Chermoula (marinade pour poisson et autres)
Ail | Coriandre | Cumin | Huile d’olive | Jus de citron | Persil | Piment | Poivre | Sel
750g
Coquille saint-jacques et émincé de poireau
beurre | coquilles Saint-Jacques | fumet de poisson | graines de colza | graisse de canard | jus de citron | Noilly Prat | poireau | poivre du moulin | sel gris fin
Laurent Mariotte | Site officiel
Filet de poisson au fenouil sauce au citron
ail | citron | fenouil | Filet de poisson | huile d'olive | jaune d'oeuf | Maïzena | oignon | poivre | sel | vin blanc
Meilleur du Chef
Sauce vin blanc
beurre froid | crème entière liquide | fumet de poisson | poivre | sel | vin blanc sec
Meilleur du Chef
Sauce bercy
beurre | citron | échalotes | fumet de poisson | persil | poivre | sel | vin blanc
Meilleur du Chef
Blanquette de cabillaud aux Courgettes au Companion
beurre | cabillaud | ciboulette | courgette | crème épaisse | curry | farine | fumet de poisson | poivre | sel
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