Chefs en liberté : un duo sucré salé
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Chefs en liberté : un duo sucré salé”, publiée le Samedi 23 Juillet 2022 à 13h25, sur le site de son éditeur : 4 à table (JT 13h WE) | TF1
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Filet mignon sucre sale
Abricot sec | Bouillon | Carotte | Champignons | Coriandre | Crème fraîche | Cumin | Curry | Eau | Farine | Filet mignon | Huile | Lardons | Noix de cajou | Oignon | Poivre | Raisins secs | Sel
Marmiton
Ragoût de porc sucré-salé
Amandes effilées | Ananas | Cardamome | Crème liquide | Curcuma | Curry | Farine | Filet mignon de porc | Huile d’arachide | Jus de citron | Lait de coco | Oignon | Pâte de piment | Pomme | Raisins secs | Riz | Sel | Sucre
Atelier des chefs
Katsudon porc pané et riz sauce sucrée-salée
Chapelure | Cives | Eau | Echine de porc | Farine | Huile d’arachide | Huile d’olive | Huile de friture | Miel | Oeuf | Oignon | Pain | Pain de mie | Riz | Sauce soja | Sel
Atelier des chefs
Sucré / Salé de poulet au romarin & son risotto cremeux
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Escalope de poulet | Miel | Noisettes | Parmesan | Riz | Romarin | Sauce soja | Vin blanc | Vinaigre balsamique
750g
Tarte sucree salee d'elya
Carotte | Crème fraîche | Eau | Gruyère | Huile d’olive | Jambon | Lait | Oeuf | Oignon rouge | Origan | Pâte brisée | Poivre | Raisins secs | Sel
Marmiton
Tarte sucrée-salée à ma façon
Carotte | Crème fraîche | Eau | Gruyère | Huile d’olive | Jambon | Lait | Oeuf | Oignon | Origan | Pâte brisée | Poivre | Raisins secs | Sel
Cuisineaz
Verrine sucrée-salée de poires et coings caramélisés et espuma de Bresse Bleu
Armagnac | Beurre | Bleu | Coing | Crème fraîche | Crème liquide | Crêpes dentelles | Fromage | Pamplemousse | Piment d’Espelette | Poire | Poivre | Sel | Sucre
750g
Brochette de volaille-citronnelle sauce soja sucrée-salée aux herbes fraîches et sésame
Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Escalope de poulet | Graines de sésame | Lait | Miel | Oeuf | Pain | Pain de mie | Persil | Poivre | Sauce soja | Sel
Atelier des chefs
3 sauces sucrées/salées pour nuggets croustillants
Citron vert | Crème liquide | Curry | Fécule de maïs | Graines de sésame | Grains de maïs | Ketchup | Mascarpone | Miel | Poulet | Quatre-épices | Sauce soja | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Petits soufflés sucrés-salés
Abricot sec | Bacon | Beurre | Bûche de chèvre | Crème fraîche épaisse | Lait | Maïzena | Oeuf | Oeuf (blanc) | Poivre | Romarin | Sel | Thé
Cuisineaz