Chartreuse de pintade en basse-température & chou frisé au bacon
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Chartreuse de pintade en basse-température & chou frisé au bacon”, publiée le Jeudi 10 Février 2011 à 09h18, sur le blog de son éditeur : A boire et à manger
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Suprême de pintade basse température au poivre sichuan et sel fumé, fondue de poireaux
[Les] Gourmantissimes
Lotte sous vide basse température chou grillé écrasé pomme de terre et sauce cognac
beurre | chou | chou Romanesco | chou-fleur | citron | cognac | crème fraiche épaisse | huile d'olive | lard | Lotte | olives noires | orange | pistils | pomme de terre | safran | sauce cognac | zaatar
[Les] Gourmantissimes
Pintade au chou
Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Chou frisé | Huile | Lard fumé | Lardons | Oignon | Pintade | Vin blanc
Marmiton
Millefeuille de suprêmes de pintade, foie gras et beurre de chou
Beurre | Canard | Chou frisé | Farine | Foie gras | Huile | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Pintade | Poivre | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Pintade au chou et aux marrons
Ail | Bouquet garni | Carotte | Chou frisé | Huile d’olive | Laurier | Marrons | Oignon | Pintade | Poireau | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Vin blanc
Cuisineaz
Makis de pot-au-feu
Agar-agar | Basse côte de boeuf | Bouillon de boeuf | Carotte | Chou frisé | Navet | Panais | Poireau
Cuisineaz
Ballotine de pintade fermière au maroilles
Bouillon de volaille | Chou frisé | Crème | Légumes | Maroilles | Pintade | Poitrine fumée | Poivre | Sel
750g
Pintade estragon, chou nouveau (plat principal)
Beurre | Chou frisé | Estragon | Huile d’olive | Pintade | Poivre | Pomme de terre | Sel
Notrefamille.com
Cuisses de pintade braisées au chou
Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Chou frisé | Huile | Lard fumé | Lardons | Laurier | Pintade | Poivre | Pomme de terre | Sel
A vos assiettes
