Charlotte aux marrons et sa petite mousse
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Charlotte aux marrons et sa petite mousse”, publiée le Vendredi 30 Mars 2018 à 22h38, sur le site de son éditeur : Notrefamille.com
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Charlotte royale mousse au chocolat poire et creme de marrons
Beurre | Cacao | Chocolat | Crème de marron | Eau | Farine | Oeuf | Poire | Sucre
Marmiton
Caille en crapaudine rôtie au miel, mousseline de vitelotte aux marrons et poire pochée
Badianes | Beurre | Caille | Cannelle | Châtaignes | Citron | Crème liquide | Gousse de vanille | Gros sel | Huile d’olive | Miel | Orange | Poire | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre fin | Thym | Vin rouge
Atelier des chefs
Charlotte royale aux fraises et sa mousse coco citron vert
Alcool | Biscuits | Citron vert | Confiture de fraises | Crème anglaise | Crème liquide | Farine | Fécule | Feuilles de gélatine | Fraise | Huile | Lait de coco | Noix de coco | Oeuf | Sucre
Marmiton
Charlotte aux pêches de vignes mousse de mascarpone et sa sauce au chocolat
Amandes | Biscuits à la cuillère | Chocolat | Chocolat noir | Compote | Crème | Eau | Gousse de vanille | Jus de citron | Mascarpone | Oeuf | Pêche | Rhum | Sucre | Vanille
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Feuille à feuille mousse de marrons bananes caramélisées et panacotta chocolat
Banane | Beurre | Caramel | Chocolat blanc | Crème de marron | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Jus d’orange | Marrons | Marrons glacés | Sucre fin | Sucre roux | Vergeoise
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Charlotte aux marrons en robe de gala (dessert)
Beurre | Biscuits à la cuillère | Cacao | Chocolat | Cognac | Crème de marron | Crème liquide | Huile | Marrons glacés | Oeuf | Rhum | Sucre fin | Vanille | Whisky
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Charlotte de Marrons au Beaufort
Bacon | Beaufort | Beurre | Brousse | Crème | Fromage de chèvre | Fromage frais | Jambon | Marrons | Oignon | Pain de mie | Persil | Poitrine | Viande de grison
750g