Chapon aux quetsches
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Chapon aux quetsches”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Chapon aux quetsches en cocotte de ma grand-mère
Bouillon de volaille | Chapon | Huile d’olive | Liqueur | Oignon | Poivre | Quetsche | Sel | Vin
Cuisineaz
Chapon lutté aux griottes et aux quetsches
Bouillon de volaille | Cerise | Chapon | Griottes | Huile d’olive | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Quetsche | Sel | Vin blanc
750g
Quetsches caramélisées au beurre demi-sel, nougatine
Amandes effilées | Beurre demi-sel | Crème liquide | Prunes | Sucre fin
Atelier des chefs
Poêlée de quetsches 'éclatées' à la menthe poivrée, miettes de spéculoos
Eau de fleur d’oranger | Jus d’orange | Menthe | Prunes | Spéculoos | Sucre fin
Atelier des chefs
Chapon fermier en 2 cuissons à l'huile de truffe
Ail | Beurre | Champignon de Paris | Chapon | Crème liquide | Eau | Echalotes | Huile | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Patate douce | Persil | Poivre | Sel | Thym | Truffe | Vin blanc
Atelier des chefs
Chapon de Noël en grande tradition
Ail | Beurre | Boudin blanc | Chapon | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Marrons | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
Atelier des chefs
Gratin aux mirabelles et quetsches - Laurent Mariotte
beurre | cardamome | cassonade | lait | mirabelles | oeufs | poudre d'amandes | quetsches | sucre vanillé
Laurent Mariotte | Site officiel
