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Chapon au crémant et foies de canard

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Chapon au crémant et foies de canard”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g


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750g |

Envolée de canard au crémant de pommes


Canard | Cerfeuil | Champignons | Fond brun | Gingembre | Poireau | Poitrine | Poivre | Pomme | Sel
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Mousse de foies de canard  en faux foie gras

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Banyuls | Beurre | Canard | Echalotes | Foie gras | Poivre | Sel
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Comment ça marche ?

Terrine de foies de canard

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Armagnac | Biscotte | Canard | Chair à saucisse | Foie | Lait | Lard | Laurier | Oeuf | Persil | Poivre | Sel | Thym
  750g

Chapon farci au foie gras au jus de truffes


Ail | Beurre | Chapon | Cognac | Crème fraîche | Échalote | Foie gras de canard mi-cuit | Oeuf | Persil haché | Poivre | Sel | Vin blanc sec
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Canard | Cognac | Foie | Gros sel | Poivre
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Canard farci aux foies de volailles


Brioche | Canard | Crème fraîche | Echalotes | Foie de volaille | Lard | Navet | Oeuf | Oignon | Persil | Porto | Sucre fin
  Marmiton
Evitez le gaspillage alimentaire

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Salade de cresson aux foies de volaille


Beurre | Canard | Cresson | Echalotes | Foie de volaille | Huile d’olive | Pignons | Poivre | Poulet | Raisin | Sel | Vinaigre
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Farce a chapon

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Boudin blanc | Jambon | Lait | Magret de canard | Pain | Poivre | Sel
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Inutile de planifier vos menus à l’avance

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Foies de veau poeles au fois gras et figues fraiches


Canard | Figues | Foie d’oie | Foie de veau | Foie gras | Huile d’olive | Muscade | Poivron rouge
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Pate aux foies de volaille avec version sans porc


Ail | Alcool | Armagnac | Canard | Cassonade | Chair à saucisse | Confit de canard | Echalotes | Foie de volaille | Genièvre | Graisse de canard | Lard | Liqueur | Oeuf | Oie | Persil | Poivre | Porc | Porto | Sel | Thym | Veau | Vergeoise
  Marmiton
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