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Chapon à la cheminée aux morilles et à l'armagnac

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Chapon à la cheminée aux morilles et à l'armagnac”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g


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750g | Chapon | Crème fraîche | Morilles | Poivre | Sel

Chapon farci aux morilles à l'armagnac

Chapon farci aux morilles à l'armagnac


Armagnac | Chapon | Crème fraîche | Farce | Morilles | Poivre | Sel | Vin | Volaille
  Cuisineaz

Chapon aux morilles, armagnac et foie de canard


Armagnac | Bouillon de volaille | Canard | Chapon | Foie | Morilles | Oignon
  750g
Chapon aux morilles

Chapon aux morilles


Armagnac | Chapon | Crème fraîche | Farce | Morilles | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
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Chapon farci aux morilles au foie gras et à l'armagnac


Armagnac | Chapon | Farce | Foie gras | Morilles | Poivre | Sel | Veau
  750g
Homard sauce aux morilles

Homard sauce aux morilles


Armagnac | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Crème | Eau | Farine | Homard | Huile | Morilles | Oignon | Persil | Poireau | Poisson | Poivre | Sel | Vin blanc
  Marmiton

Filet de chapon au cognac et aux morilles


Chapon | Cognac | Crème fraîche | Morilles | Pomme
  Marmiton
Chapon farci aux morilles

Chapon farci aux morilles


Boudin blanc | Céréales | Champignon de Paris | Chapon | Cognac | Echalotes | Farce | Morilles | Oeuf | Pain | Poivre | Porto | Sel | Veau
  Marmiton
Chapon des landes farci

Chapon des landes farci


Armagnac | Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Chapon | Echalotes | Huile | Jambon | Oeuf | Oignon | Persil | Pignons | Poitrine de porc | Poivre | Sel | Truffe | Veau | Vin blanc
  Cuisineaz
Chapon truffé aux morilles

Chapon truffé aux morilles


Beurre | Chapon | Crème fraîche | Morilles | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Tarte | Truffe
  Cuisineaz
Crémeux  de homard  écume de morilles

Crémeux de homard, écume de morilles


Armagnac | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Concentré de tomate | Echalotes | Fenouil | Fond blanc | Fond de volaille | Homard | Huile d’olive | Lait | Morilles | Oignon | Piment de Cayenne | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
  750g
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