Chair de homard aux chicons et au pastis
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Chair de homard aux chicons et au pastis”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Epicurien
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Sauce d'accompagnement pour poisson
Cognac | Crème fraîche | Homard | Oignon | Pastis | Poivre | Sel | Vin blanc
Marmiton
Ailes de raie sauce aux câpres
Beurre | Câpres | Carotte | Crème fraîche | Crème liquide | Endive | Fumet de poisson | Jus de citron | Maïzena | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Raie | Sel | Sucre
Cuisine Actuelle
Blanquette de lotte aux petits legumes
Beurre | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Clous de girofle | Crème fraîche | Fumet de poisson | Lotte | Oeuf | Oignon | Pastis | Poireau | Pomme de terre | Thym
Marmiton
Ragout de seiche
Ail | Bouquet garni | Céleri branche | Concentré de tomate | Fumet de poisson | Huile | Oignon | Origan | Pastis | Pomme de terre | Seiche | Tomate
Cuisineaz
Les veloutés aux légumes
Ail | Allumettes de lardons | Beurre | Blanc de poireau | Bouillon de volaille | Céleri | Cerfeuil | Cerfeuil haché | Cerneaux de noix | Chou-fleur | Courgette | Crème | Crème fraîche | Cube de bouillon de légumes | Cube de bouillon de poule | Endives | Épinards | Estagon | Feuilles d'épinards | Fromage fondu | Huile d'olive | Miel | Muscade | Muscade râpée | Oignon | Oignons frits | Persil | Persil frisé | Poireau | Pomme de terre | Pommes de terre | Riesling | Vache qui rit
Les bonheurs de Senga
Gratin de pomme de terre aux chicons et au cheddar
Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Cheddar | Chicon | Citron | Crème fraîche | Cresson | Huile d’olive | Lait | Laurier | Lentilles | Moutarde | Noix | Oignon | Origan | Paprika | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Salade | Sel | Thym | Tomate cerise | Vinaigre
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Rôti de biche et purée au potiron
Beurre | Bouillon | Bouquet garni | Chicon | Crème fraîche | Echalotes | Epices | Huile d’olive | Jus de citron | Marjolaine | Mûres | Muscade | Oignon | Oignon rouge | Paprika | Persil | Poire | Poivre | Pomme de terre | Potimarron | Potiron | Rôti de biche | Sel | Thym
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Filets de rouget barbet anisé fenouil à la tomate et écrasée de pommes de terre à la pistache
Aneth | Beurre | Ciboulette | Crème fraîche | Fenouil | Fleur de sel | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Lait | Noilly prat | Oignon | Pastis | Piment d’Espelette | Pistache | Poivre | Pomme de terre | Rouget barbet | Sel | Thym | Tomate | Vermouth | Vin blanc
750g
Les encornets farcis de Nanette
Ail | Chair à saucisse | Cognac | Coulis de tomate | Echalotes | Encornet | Fumet de poisson | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oeuf | Pain | Piment d’Espelette | Piment de Cayenne | Poitrine fumée | Poivre | Romarin | Safran | Sauge | Sel | Veau | Vin blanc
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Mousse de saumon florentine
Ail | Beurre | Carotte | Ciboulette | Court bouillon | Crème fraîche | Ecrevisse | Epinard | Fumet de poisson | Haricots verts | Maïzena | Moules | Muscade | Oeuf | Oignon | Poireau | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Saumon | Sel | Vin blanc
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