Cèpes grillés
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cèpes grillés”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Cuisines du monde
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Filet de bœuf label rouge du bourbonnais grillé et saint-jacques juste poêlées, bordelaise réduite au poivre de penja
Boeuf | Bouquet garni | Cèpes | Crème | Echalotes | Fleur de sel | Fond brun | Huile | Jambon | Matière grasse | Oignon | Parmesan | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Potimarron | Queue de boeuf | Saint-Jacques | Sel | Vin rouge
Cuisineaz
Daurade royale grillée au sésame cèpes rôtis
ail | artichauts camus gros | beurre | caprons | cèpes | cèpes séchés | Daurade royale grillée au sésame | échalote | feuilles de basilic | fleur de sel | graisse de canard | huile d'olive | huile d'olive extra vierge | jus de citron | piment d'Espelette | poivre | sel | sésame blond | thym frais | tomates séchées | vinaigre balsamique
Marmiton
Grillade de cèpes à la purée d’échalotes (entrée)
Beurre | Bouillon | Cèpes | Cerfeuil | Echalotes | Estragon | Farine | Fines herbes | Fond de veau | Huile d’olive | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre
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Carré d’agneau gallois de pré salé grillé aux cèpes - jus de tamarin et échalotes grises de champagne confites
Agneau | Ail | Beurre | Cèpes | Champagne | Echalotes | Fleur de sel | Herbes de Provence | Huile d’olive | Pâtes | Persil | Poivre | Veau | Vinaigre balsamique
A vos assiettes
Soles grillees aux cepes
Ail | Beurre | Cèpes | Citron | Farine | Persil | Poivre | Sel | Sole
Marmiton
Risotto aux cèpes asperges et gambas grillées
Asperges vertes | Bouillon de légumes | Echalotes | Fleur de sel | Gambas | Gruyère | Parmesan | Truffe | Vin blanc
Cuisineaz
Cèpes en grillade (accompagnement)
Cèpes | Champignons | Huile d’olive | Poivre | Sel
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