Cèpes en grillade (accompagnement)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cèpes en grillade (accompagnement)”, publiée le Mercredi 07 Février 2018 à 16h45, sur le site de son éditeur : Notrefamille.com
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Grillade de cèpes à la purée d’échalotes (entrée)
Beurre | Bouillon | Cèpes | Cerfeuil | Echalotes | Estragon | Farine | Fines herbes | Fond de veau | Huile d’olive | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre
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Cèpes à la strasbourgeoise (accompagnement)
Ail | Cèpes | Clous de girofle | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Pâtes | Poivre | Romarin | Sel | Tomate
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Cèpes à la bordelaise (accompagnement)
Ail | Cèpes | Echalotes | Huile d’olive | Persil | Poivre | Sel
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Filet de bœuf label rouge du bourbonnais grillé et saint-jacques juste poêlées, bordelaise réduite au poivre de penja
Boeuf | Bouquet garni | Cèpes | Crème | Echalotes | Fleur de sel | Fond brun | Huile | Jambon | Matière grasse | Oignon | Parmesan | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Potimarron | Queue de boeuf | Saint-Jacques | Sel | Vin rouge
Cuisineaz
Daurade royale grillée au sésame cèpes rôtis
ail | artichauts camus gros | beurre | caprons | cèpes | cèpes séchés | Daurade royale grillée au sésame | échalote | feuilles de basilic | fleur de sel | graisse de canard | huile d'olive | huile d'olive extra vierge | jus de citron | piment d'Espelette | poivre | sel | sésame blond | thym frais | tomates séchées | vinaigre balsamique
Marmiton
Brochettes d'agneau à l'ananas (accompagnement)
Agneau | Ananas | Citron vert | Coriandre | Cumin | Fromage blanc | Gigot | Graines de coriandre | Huile | Huile d’olive | Menthe | Oignon | Paprika | Poivre | Sel
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Brochette de boeuf au romarin et au vinaigre balsamique, gratin de pommes de terre aux cèpes
Ail | Beurre | Cèpes | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Rumsteck | Sel | Thym | Veau | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Brochettes de carottes et spaghettis, sauce au jambon et à la crème (accompagnement)
Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Crème fraîche | Herbe | Jambon | Jus de citron | Oignon | Petits pois | Poivre | Sel | Spaghetti | Sucre | Tomates pelées
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Brochettes de crevettes (accompagnement)
Ail | Coriandre | Crevettes | Cumin | Curcuma | Gingembre | Huile d’olive | Marinade | Paprika | Persil | Poivre | Roquette | Sel | Tomate cerise
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