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Cèpes en croûte de pain comme Olivier Nasti

 


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Cèpes en croûte de pain comme Olivier Nasti

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cèpes en croûte de pain comme Olivier Nasti”, publiée le Mercredi 17 Octobre 2012 à 09h02, sur le blog de son éditeur : Mes Envies et Délices


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#Croûte | #Cêpes | #Olivier Nasti | #Pain | Mes Envies et Délices |

Civet de chevreuil d'Olivier Nasti   Laurent Mariotte

Civet de chevreuil d'Olivier Nasti - Laurent Mariotte


Ail | Beurre | Carotte | Céleri | Épaule de chevreuil | Lard fumé | Oignon | Pain de campagne | Poireau | Pruneaux | Thym | Vin rouge corsé
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Poularde aux morilles en croûte de pain

Poularde aux morilles en croûte de pain


Beurre | Crème liquide | Foie | Foie de volaille | Foie gras | Gésiers | Herbe | Huile | Laurier | Morilles | Oeuf (jaune) | Pain | Pâtes | Poivre | Poularde | Sel | Thym | Veau
  Cuisineaz

Ris de veau en croûte de pain d'épice, ragoût de coco aux abricots secs


Abricot sec | Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Concentré de tomate | Farine | Gros sel | Haricots | Huile d’olive | Laurier | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Ris de veau | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Filet de canette en croûte de pain d'épice  légumes racines  et jus réduit à la betterave

Filet de canette en croûte de pain d'épice, légumes racines, et jus réduit à la betterave


Armagnac | Betterave | Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Canette | Carotte | Choux de Bruxelles | Fond de veau | Miel | Oignon | Patate douce | Poireau | Sel | Sucre | Vinaigre balsamique
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

Poulet en croute de pain


Ail | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Chou-fleur | Herbes de Provence | Légumes | Navet | Oignon | Pain | Pâte à pizza | Petits pois | Poivre | Poulet | Sel
  750g

Médaillon de veau en croûte de pain bis, Noirmoutier et trompettes


Ail | Beurre | Champignons | Echalotes | Gros sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Pain de mie | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Trompette de la mort | Veau | Vin blanc
  Atelier des chefs
Cabillaud en croûte de pain d'épice riz madras

Cabillaud en croûte de pain d'épice riz madras


Amande(s) effilée(s) | Ananas en conserve | Beurre doux | Cannelle en poudre | Ciboulette | Citron(s) jaune(s) | Fleur de sel | Gros sel | Huile d olive | Oignon(s) | Pain d épices | Pavé(s) de cabillaud | Piment d Espelette | Raisin(s) sec(s) noir(s) | Riz basmati | Sel fin | Tomate(s)
  Atelier des chefs

Volaille en croûte de pain


Ail | Carotte | Céleri | Laurier | Oignon | Pain | Pâtes | Poulet | Sarriette | Sauge | Thym
  Cuisines du monde
Dip de thon en croute de pain

Dip de thon en croute de pain


Câpres | Citron | Echalotes | Fromage blanc | Huile d’olive | Mayonnaise | Pain | Persil | Poivre | Sel | Thon (boîte)
  Cuisineaz
Pavé de cabillaud en croûte de pain d'épice écrasé de topinambours aux châtaignes

Pavé de cabillaud en croûte de pain d'épice écrasé de topinambours aux châtaignes


Beurre doux | Bouillon de légumes | Chapelure de pain | Châtaigne cuite | Crème liquide entière | Echalote | Gros sel | Huile d'olive | Pavé de cabillaud | Piment d'Espelette | Poudre d'amande | Poudre de pain d'épice | Sel fin | Topinambour
  Atelier des chefs
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