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Celeri rave cuit dans le sel

 


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Celeri rave cuit dans le sel

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Celeri rave cuit dans le sel”, publiée le Jeudi 28 Octobre 2010 à 14h03, sur le blog de son éditeur : Et si on mangeait...


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#Céleri rave | #Céleri | Et si on mangeait... |

Fine raviole de langoustines au céleri-rave pochée dans son jus


Céleri-rave | Cerfeuil | Concentré de tomate | Echalotes | Huile d’olive | Langoustine | Oeuf | Oignons nouveaux | Pâte à ravioles | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc
  Atelier des chefs
Bouillon de legumes

Bouillon de legumes


Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Céleri-rave | Eau | Gros sel | Laurier | Navet | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Romarin | Thym
  Marmiton

Farandole printanière


Beurre demi-sel | Carotte | Céleri-rave | Cerfeuil | Gros sel | Navet | Oignon | Poireau | Pois gourmand | Poivre | Sel
  Cuisineaz

Magret de canard en croûte d'olive purée de céleri et pomme huile piment d'espelette


Beurre | Bouillon de volaille | Céleri-rave | Farine | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Lait | Magret de canard | Oeuf | Olives | Piment d’Espelette | Pomme | Pomme de terre | Tapenade | Vinaigre balsamique
  750g

Magret cuit dans le sel et seché


Gros sel | Magret de canard | Poivre | Thym
  aufeminin cuisine

Raviole de Saint-Jacques, jus de daube de boeuf, tagliatelle de céleri


Ail | Beurre | Céleri-rave | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Joue de boeuf | Oeuf | Oignon | Pâte à ravioles | Poivre | Saint-Jacques | Thym | Vin rouge
  Atelier des chefs
Penne Saint Jacques  céleri et coulis de cresson

Penne Saint-Jacques, céleri et coulis de cresson


Beurre | Céleri-rave | Cresson | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Penne | Piment d’Espelette | Poivre | Saint-Jacques | Sel
  Atelier des chefs
Wok de légumes d’automne aux marrons du périgord grillés

Wok de légumes d’automne aux marrons du périgord grillés


Betterave | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Ciboulette | Fleur de sel | Girolle | Huile | Huile d’olive | Marrons | Oignon | Poivre | Sésame
  A vos assiettes
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