Celeri rave cuit dans le sel
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Celeri rave cuit dans le sel”, publiée le Jeudi 28 Octobre 2010 à 14h03, sur le blog de son éditeur : Et si on mangeait...
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Fine raviole de langoustines au céleri-rave pochée dans son jus
Céleri-rave | Cerfeuil | Concentré de tomate | Echalotes | Huile d’olive | Langoustine | Oeuf | Oignons nouveaux | Pâte à ravioles | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc
Atelier des chefs
Magret de canard en croûte d'olive purée de céleri et pomme huile piment d'espelette
Beurre | Bouillon de volaille | Céleri-rave | Farine | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Lait | Magret de canard | Oeuf | Olives | Piment d’Espelette | Pomme | Pomme de terre | Tapenade | Vinaigre balsamique
750g
Bouillon de legumes
Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Céleri-rave | Eau | Gros sel | Laurier | Navet | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Romarin | Thym
Marmiton
Raviole de Saint-Jacques, jus de daube de boeuf, tagliatelle de céleri
Ail | Beurre | Céleri-rave | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Joue de boeuf | Oeuf | Oignon | Pâte à ravioles | Poivre | Saint-Jacques | Thym | Vin rouge
Atelier des chefs
Wok de légumes d’automne aux marrons du périgord grillés
Betterave | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Ciboulette | Fleur de sel | Girolle | Huile | Huile d’olive | Marrons | Oignon | Poivre | Sésame
A vos assiettes
Emincé de noix de Saint-Jacques à l'huile de truffe rémoulade de carotte et céleri
Carotte | Céleri-rave | Cerfeuil | Fleur de sel | Galette de riz | Huile d’arachide | Huile de noix | Jus de citron | Moutarde à l’ancienne | Persil | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Truffe
Atelier des chefs
Farandole printanière
Beurre demi-sel | Carotte | Céleri-rave | Cerfeuil | Gros sel | Navet | Oignon | Poireau | Pois gourmand | Poivre | Sel
Cuisineaz
Penne Saint-Jacques, céleri et coulis de cresson
Beurre | Céleri-rave | Cresson | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Penne | Piment d’Espelette | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
Pousse en Claire Marennes Oléron pulpe de céleri et fruit de la passion
Beurre | Céleri-rave | Coriandre | Fleur de sel | Fruit de la passion | Huile d’olive | Huîtres | Lait | Mûres | Poivre | Riz
750g