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"Cassoulet de couennes" une recette de la romancière Colette

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “"Cassoulet de couennes" une recette de la romancière Colette”, publiée le Vendredi 13 Janvier 2023 à 09h06, sur le site de son éditeur : On va déguster (François-Régis Gaudry)  |  France inter


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#Cassoulet | On va déguster (François-Régis Gaudry) |

Cassoulet de Castelnaudary

Cassoulet de Castelnaudary


Ail | Carcasse de volaille | Carottes | Confit de canard | Couennes | Eau | Graisse de canard | Haricots secs | Lard salé | Oignons | Os de porc | Saucisses de Toulouse
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Cassoulet toulousain
 

Cassoulet toulousain


Agneau | Ail | Bouquet garni | Carotte | Chapelure | Clous de girofle | Confit de canard | Couenne | Epaule | Graisse de canard | Haricots blancs | Lard | Oignon | Poivre | Porc | Saucisse | Saucisson sec | Sel
  Cuisineaz
Cassoulet rapide
 

Cassoulet rapide


Beurre | Chapelure | Côte de porc | Haricots blancs | Huile | Oignon | Poivre | Purée | Saucisse | Sel | Tomate
  Cuisineaz

Cassoulet


Ail | Bouquet garni | Carotte | Confit de canard | Échine de porc | Graisse de canard | Haricots blancs | Oignon | Poivre | Saucisse de Toulouse | Sel | Tomate pelée
  Meilleur du Chef
Cassoulet de homard  ragoût de lentilles du Puy aux gésiers de canard

Cassoulet de homard, ragoût de lentilles du Puy aux gésiers de canard


Ail | Canard | Carotte | Ciboulette | Concentré de tomate | Crème liquide | Gésiers | Homard | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Lentilles | Oignon | Piment d’Espelette | Saucisson à cuire | Sel | Thym | Vin rouge
  Atelier des chefs

Cassoulet maison


Ail | Chapelure | Confit de canard | Cuisse de canard | Haricots blancs | Lard fumé | Magret de canard | Oignon | Pain | Pain de mie | Poivre | Purée | Saucisse | Sel | Thym | Tomate
  Atelier des chefs

Cassoulet de la mer


  Atelier des chefs
Cassoulet toulousain

Cassoulet toulousain


Agneau | Ail | Bouquet garni | Carotte | Chapelure | Clous de girofle | Confit de canard | Couenne | Cuisse de canard | Gigot | Haricots blancs | Oignon | Pain | Poitrine de porc | Poivre | Porc | Purée | Saucisse | Sel | Tomate
  Atelier des chefs

Cassoulet de lapin aux lentilles


Ail | Aromate | Carotte | Chapelure | Huile d’olive | Lapin | Lardons | Laurier | Lentilles | Oignon | Pain | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
  Atelier des chefs
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